PENGEMBANGAN MEDIA VIDEO PEMBELAJARAN PEMBUATAN SWEET BREAD DENGAN METODE STRAIGHT DOUGH DI SMK NEGERI 4 SURAKARTA

Janti, Anjang Biyani Galih (2020) PENGEMBANGAN MEDIA VIDEO PEMBELAJARAN PEMBUATAN SWEET BREAD DENGAN METODE STRAIGHT DOUGH DI SMK NEGERI 4 SURAKARTA. S1 thesis, Universitas Negeri Yogyakarta.

[img]
Preview
Text
1.COVER.pdf

Download (1MB) | Preview
[img]
Preview
Text
2.ABSTRAK INGGRIS7INDO.pdf

Download (322kB) | Preview
[img]
Preview
Text
3.BAB I.pdf

Download (333kB) | Preview
[img]
Preview
Text
4.BAB II.pdf

Download (624kB) | Preview
[img]
Preview
Text
5.BAB III.pdf

Download (628kB) | Preview
[img]
Preview
Text
6.BAB IV.pdf

Download (847kB) | Preview
[img]
Preview
Text
7.BAB V.pdf

Download (197kB) | Preview
[img]
Preview
Text
8.DAFTAR PUSTAKA.pdf

Download (200kB) | Preview
[img]
Preview
Text
9.LAMPIRAN.pdf

Download (7MB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk: 1) mengembangkan media video pembelajaran materi pembuatan sweet bread, 2) mengetahui kelayakan media video pembelajaran materi pembuatan sweet bread berdasarkan penilaian ahli materi, ahli media, dan siswa. Penelitian dilaksanaan pada bulan Februari-Desember 2019 dengan tempat penelitian di SMK Negeri 4 Surakarta. Metode penelitian yang digunakan adalah Research and Development dengan pendekatan 4D (Define, Design, Develop, dan Disseminate). Pada tahap Define ditentukan materi yang akan digunakan dalam pembuatan media video pembelajaran. Tahap Design melakukan pembuatan story board dan script video pembelajaran serta pembuatan video. Tahap develop media video direvisi dan diuji kelayakannya oleh ahli materi, ahli media dan siswa. Tahap disseminate merupakan tahap penyebarluasan video pembelajaran yaitu dengan mengunggah ke akun YouTube.Analisa data dilakukan secara deskriptif kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan :1) Media Video Pembelajaran Pembuatan Sweet bread dengan Metode Straight Dough di SMK N 4 Surakarta berdurasi 13 menit 36 detik. Video berisi tentang materi pembuatan sweet bread dari persiapan, pembuatan hingga pengemasan. Video dapat dilihat di akun YouTube pada https://youtu.be/SdGv7TJmKEo. 2) Hasil uji kelayakan media video pembelajaran berdasarkan penilaian ahli materi diperoleh nilai rata-rata prosentase 97,65% sehingga termasuk kategori sangat layak, ahli media diperoleh nilai rata-rata prosentase 98,44% sehingga termasuk kategori sangat layak dan siswa diperoleh nilai rata-rata prosentase 93,60 % sehingga termasuk kategori sangat layak. Dengan demikian, media video pembelajaran ini layak digunakan sebagai media pembelajaran Pastry dan Bakery Kompetensi Dasar Membuat Sweet bread.

Item Type: Thesis (S1)
Uncontrolled Keywords: Video Pembelajaran, Pengembangan, Sweet bread, Kelayakan
Subjects: Teknik & Teknologi > Teknik Boga dan Busana
Divisions: Fakultas Teknik (FT) > Pendidikan > Pendidikan Tata Boga
Depositing User: Perpustakaan FT
Date Deposited: 29 Jan 2020 06:30
Last Modified: 29 Jan 2020 06:30
URI: http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/67313

Actions (login required)

View Item View Item