Nur Astuti, Retno (2015) MINAT SISWA TERHADAP PEKERJAAN BIDANG BOGA PADA SISWA KELAS III DI SMK NEGERI I SEWON BANTUL YOGYAKARTA. S1 thesis, Fakultas Teknik.
|
Text
RETNO - 1 JUDUL dkk.pdf Download (72kB) | Preview |
|
|
Text
RETNO-BAB I.pdf Download (30kB) | Preview |
|
|
Text
RETNO - BAB II.pdf Download (60kB) | Preview |
|
|
Text
RETNO - BAB III.pdf Download (47kB) | Preview |
|
|
Text
RETNO - BAB IV .pdf Download (130kB) | Preview |
|
|
Text
RETNO - BAB V.pdf Download (10kB) | Preview |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui minat terhadap pekerjaan bidang boga (cook helper, waiter, assisten baker, steward) pada siswa kelas III SMK Negeri I Sewon Bantul Yogyakarta, yang dilihat dari 5 indikator yaitu: (1) perhatian, (2) perasaan, (3) dorongan, (4) harapan, dan (5) pengalaman. Populasi pada penelitian ini adalah siswa kelas III SMK Negeri I Sewon Bantul yang berjumlah 108 orang siswa. Penentuan besarnya sampel menggunakan Kerjcie dengan taraf kesalahan 5%. Besarnya sampel adalah 80 siswa. Teknik pengambilan data menggunakan angket dan dokumentasi. Validitas instrumen menggunakan rumus kolerasi Product Moment dari Pearson dengan menggunakan angket tertutup dengan 51 butir soal dan jumlah responden 28 orang siswa kelas III bidang keahlian tata boga SMK Negeri I Sewon Bantul. Analisis kesahihan menggunakan bantuan komputer program SPS edisi Sutrisno Hadi dan Yuni Parmadiningsih. Jumlah butir 51, pada uji coba terdapat 12 butir yang gugur dan yang lainnya dinyatakan sahih. Reliabilitas menggunakan rumus Alpha Cronbach diperoleh r hitung 0,374 status andal. Teknik analisis data menggunakan statistik deskriptif dengan data Mean (M), Median (Me), Modus (Mo), dan Simpangan Baku (SD). Hasil penelitian menunjukkan bahwa minat terhadap pekerjaan bidang boga paling tinggi pada siswa kelas III di SMK Negeri I Sewon Bantul adalah sebagai waiter dengan persentase sebesar 50%. Minat pada pekerjaan bidang boga dari indikator pengalaman termasuk pada kategori sangat tinggi dengan persentase 72,5 % dan rerata ideal 12,5. Minat pada pekerjaan bidang boga dari indikator harapan termasuk pada kategori sangat tinggi dengan persentase 67,5% dan rerata ideal 27,5. Minat pada pekerjaan bidang boga dari indikator perhatian termasuk pada kategori tinggi dengan persentase 70% dan rerata 37,5. Minat pada pekerjaan bidang boga dari indikator dorongan/motif termasuk pada kategori tinggi dengan persentase 60% dan rerata ideal 12,5. Minat pada pekerjaan bidang boga dari indikator perasaan senang termasuk pada kategori tinggi dengan persentase 58,75% dan rerata ideal 7,5. Minat pada pekerjaan bidang boga pada siswa kelas III di SMKN I Sewon Bantul dari nilai total termasuk pada kategori tinggi dengan persentase 66,25% dan rerata ideal 97,5. Dimensi minat yang paling tinggi adalah dari indikator pengalaman. Kata kunci: minat siswa, pekerjaan bidang boga, siswa kelas III, SMK Negeri I Sewon Bantul.
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Subjects: | Teknik & Teknologi > Teknik Boga dan Busana |
| Divisions: | Fakultas Teknik (FT) > Pendidikan > Pendidikan Tata Boga |
| Depositing User: | Admin Pendidikan Teknik Boga dan Busana FT |
| Date Deposited: | 17 Mar 2015 02:56 |
| Last Modified: | 29 Jan 2019 19:02 |
| URI: | http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/13151 |
Actions (login required)
 |
View Item |