Dampak Program Pelatihan Tata Boga terhadap Kompetensi Peserta di Balai Latihan Kerja Kabupaten Sleman

Astuti, Ary Dwi and Pardjono, Pardjono (2024) Dampak Program Pelatihan Tata Boga terhadap Kompetensi Peserta di Balai Latihan Kerja Kabupaten Sleman. S2 thesis, Sekolah Pascasarjana.

Text tesis_ary dwi astuti_22702251001.pdf Restricted to Registered users only Download (5MB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengungkap (1) program pelatihan tata boga, (2) peserta pelatihan tata boga, (3) kualitas pelatihan tata boga yang diberikan, (4) motivasi peserta mengikuti pelatihan tata boga, (5) fasilitas pelatihan tata boga yang disediakan, dan (6) kompetensi peserta sesudah mengikuti pelatihan tata boga di Balai Latihan Kerja (BLK) Kabupaten Sleman Penelitian ini menggunakan metode campuran sequential explanatory. Seluruh peserta Pelatihan Tata Boga Angkatan 1 dan 2 Tahun 2024 menjadi subjek penelitian. Penelitian bertempat di BLK Kabupaten Sleman dan Kalurahan Madurejo, Prambanan. Pengumpulan data menggunakan kuisioner dan melalui wawancara. Uji validitas dengan validitas konstruk serta validitas isi dan uji kredibilitas menggunakan member check. Reliabilitas variabel penelitian menggunakan uji Cronbach Alpha. Analisis data menggunakan analisis deskriptif. Hasil penelitian ini adalah sebagai berikut. (1) Program pelatihan tata boga tahun 2024 diselenggarakan di BLK Kabupaten Sleman (periode 1) dan Kalurahan Madurejo, Kecamatan Prambanan (periode 2) selama 240 JP dengan 13 unit kompetensi yang berasal dari gabungan beberapa SKKNI. (2) Peserta pelatihan adalah 32 peserta yang cenderung homogen dan didominasi perempuan sebagai ibu rumah tangga dan berusia dewasa 34-48 tahun. (3) Kualitas pelatihan berkategori tinggi berdasarkan nilai mean 33,47 dengan persentase 84,38%. (4) Motivasi peserta mengikuti pelatihan tinggi berdasarkan nilai mean 18,94 dengan 68,75% mengikuti pelatihan untuk menambah ilmu dan pengetahuan. (5) Fasilitas pelatihan yang disediakan berkategori tinggi berdasarkan nilai mean 44,78 dengan persentase 65,63%. (6) Kompetensi peserta pelatihan berdasarkan nilai mean 147,09 berkategori tinggi dengan persentase 100%.

Item Type:	Thesis (S2)
Uncontrolled Keywords:	BLK Kabupaten Sleman, kompetensi, pelatihan tata boga
Subjects:	Teknik & Teknologi > Teknik Boga dan Busana
Divisions:	Sekolah Pascasarjana (SPS) > Pendidikan Teknologi dan Kejuruan
Depositing User:	Perpustakaan Pascasarjana
Date Deposited:	26 May 2025 06:06
Last Modified:	26 May 2025 06:06
URI:	http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/86840

Actions (login required)

View Item