Arisa , Alifia Agustri (2012) PREPARASI DAN KARAKTERISASI BIOPLASTIK DARI AIR CUCIAN BERAS DENGAN PENAMBAHAN KITOSAN. S1 thesis, UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA.
|
Text
cover - 08307144019.pdf Download (837kB) | Preview |
|
|
Text
bab 1 - 08307144019.pdf Download (21kB) | Preview |
|
|
Text
bab 2 - 08307144019.pdf Download (642kB) | Preview |
|
|
Text
bab 5 - 08307144019.pdf Download (22kB) | Preview |
|
|
Text
lampiran - 08307144019.pdf Download (1MB) | Preview |
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mempreparasi bioplastik dari air cucian beras, mengetahui pengaruh penambahan kitosan terhadap sifat bioplastik, dan mengetahui karakteristik bioplastik dengan penambahan kitosan yang memiliki sifat mekanik optimum. Penelitian diawali dengan membuat nata dari air cucian beras yang difermentasikan oleh bakteri Acetobacter xylinum selama 4 hari dengan konsentrasi penambahan kitosan 0%; 0,1%; 0,2%; 0,3%; 0,4%; dan 0,5%. Nata yang diperoleh dihilangkan kandungan airnya dengan cara dipanaskan dalam oven selama ±10 menit pada suhu 180 o C dan dikeringkan sampai berbentuk lembaran. Bioplastik kemudian dikarakterisasi sifat mekaniknya, bioplastik dengan penambahan kitosan yang memiliki sifat mekanik optimum dikarakterisasi lebih lanjut meliputi analisis gugus fungsi dengan Fourier Transform Infra Red (FTIR), analisis dengan X-Ray Diffraction (XRD), dan analisis foto permukaan dengan Scanning Electron Microscopy (SEM). Nata hasil fermentasi memiliki tekstur kenyal dan licin. Bioplastik dari nata merupakan lembaran agak transparan dengan warna putih kekuningan. Hasil uji mekanik menunjukkan bahwa bioplastik dengan konsentrasi kitosan 0,1% merupakan bioplastik dengan sifat mekanik optimum yang mempunyai kuat putus 21,7118 MPa, perpanjangan saat putus 7,3150% dan modulus Young 2,9681 MPa. Hasil karakterisasi dengan FTIR menunjukkan bioplastik dengan penambahan kitosan 0,1% memiliki gugus fungsi hidroksil (-OH), C-H alifatik, C=O bebas, C-O berikatan glikosidik, dan adanya amina bending. Berdasarkan analisis dengan XRD, bioplastik dengan penambahan kitosan 0,1% memiliki derajat kristalinitas 35%. Hasil analisis foto permukaan cross-section menunjukkan bahwa kitosan dapat melapisi bioplastik.
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Subjects: | Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia Perpustakaan |
| Divisions: | Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) > Jurusan Pendidikan Kimia > Pendidikan Kimia |
| Depositing User: | Eprints |
| Date Deposited: | 05 Dec 2012 04:46 |
| Last Modified: | 29 Jan 2019 17:30 |
| URI: | http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/8366 |
Actions (login required)
 |
View Item |