Putri, Aisyah Kuncoro (2019) PENGETAHUAN GIZI DAN POLA KONSUMSI SERTA STATUS GIZI PADA SANTRI PONDOK PESANTREN BUDI LUHUR KABUPATEN SRAGEN JAWA TENGAH. S1 thesis, Universitas Negeri Yogyakarta.
|
Text
BAB I.pdf Download (315kB) | Preview |
|
|
Text
BAB II.pdf Download (716kB) | Preview |
|
|
Text
BAB III.pdf Download (649kB) | Preview |
Abstract
Tujuan penelitian ini adalah : (1) mengetahui pengetahuan gizi santri Pondok Budi Luhur Sragen, (2) mengetahuai pola konsumsi santri pondok Budi Luhur Sragen selama seminggu, (3) mengetahui status gizi santri pondok Budi Luhur Sragen. Jenis penelitian adalah survey yang dilakukan berdasarkan data yang diambil. Responden yang digunakan adalah santri pondok usia remaja yang berjumlah 35 santri dengan pembagian 13 santriwan dan 25 santriwati. Sampel yang digunakan yaitu quota sampling. Analisa data dilakukan dengan analisa deskriptif kuantitatif. Waktu penelitian dilakukan selama 2 minggu yaitu 19 Agustus – 2 september 2018. Hasil penelitian menunjukan : (1) Pengetahuan gizi pada santri tingkat pengetahuan gizi yang cukup yaitu sebesar 19 santri (54,2%). Santri yang memiliki tingkat pengetahuan baik sebanyak 15 santri (42,9%). Dan santri yang memiliki tingkat pengetahuan kurang sebanyak 1 santri (2,9).(2) Pola konsumsi di pondok pesantren Budi Luhur dibilang masih dalam kategori kurang karena kurangnya bermacam-macam menu yang diolah. Ketertarikan santri dalam mengkonsumsi aneka ragam bahan makanan masih sangat kurang. Kebutuhan energi dan protein santri masih dalam batas kurang melihat ketentuan dari Angka Kecukupan Gizi. (3) Status gizi santri ebagian besar dari santriwan memiliki status gizi normal yaitu sebanyak 61,5% dari 13 santri, sedangkan santriwati memiliki status gizi kategori obesitas tingkat 1
| Item Type: | Thesis (S1) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | pengetahuan gizi, pola konsumsi, status gizi, santri |
| Subjects: | Teknik & Teknologi > Teknik Boga dan Busana |
| Divisions: | Fakultas Teknik (FT) > Pendidikan > Pendidikan Tata Boga |
| Depositing User: | Perpustakaan FT |
| Date Deposited: | 01 Mar 2019 02:04 |
| Last Modified: | 01 Mar 2019 02:04 |
| URI: | http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/62918 |
Actions (login required)
 |
View Item |