AMOBILISASI DAN KARAKTERISASI ENZ1M INVERTASE SECARA ADSORPSI FISIK DENGAN BENTONIT

Sri , Wahvurli (2010) AMOBILISASI DAN KARAKTERISASI ENZ1M INVERTASE SECARA ADSORPSI FISIK DENGAN BENTONIT. S1 thesis, UNY.

Text AMOBILISASI_DAN_KARAKTERISASI_ENZ1M_INVERTASE_SECARA.docx Download (11kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pH optimum, suhu optimum, waktu inlkubasi optimum, KM clan Vmaks enzim invertase mobil dan amobil. Penelitian ini juga bertujuan untuk mempelajari stabilitas enzim invertase mobil dan amobil terhadap lama penyimpanannya pada suhu 4°C clan 28°C. Variabel penelitian ini adalah karakteristik enzim inveriase mobil dun amobil yang meliputi pH optimum, suhu optimum, waktu inkubasi, nilai KM dan Vmaks serta stabilitas enzim. Instrumen yang digunakan untuk menentukan aktivitas enzim adalah spektronik uv-vis. Data ;yang diperoleh di ar.alisis secara deskriptif dengan membuat grafik hubungan antara aktivitas enzim dengan variabeI peneIitian. Hasil penelitian menunjukkan bahwa enzim invertase mobil mempunyai pH optimum 4,5; suhu optimum 550C; waktu inkubasi 15 menit; niiai KM 0,083 mg/ml dan nilai Vmaks 15,385 mg/mllmenit. Sedangkan tantuk enzim invertase amobil nietnpunyai 1-H 5,0; suhu b0°C; waktu inkubasi 20 meoit; riilai KM 0, 177 mg/ml clan nilai Vmaks 10,87 mg/ml/menit.

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia
Divisions:	Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) > Jurusan Pendidikan Kimia > Kimia
Depositing User:	Jurusan Kimia
Date Deposited:	12 Sep 2012 15:05
Last Modified:	29 Jan 2019 16:13
URI:	http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/5434

Actions (login required)

View Item