IDENTIFIKASI KEMAMPUAN STUDENTPRENEUR PADA SISWA KELAS XII PROGRAM KEAHLIAN JASA BOGA DI SMK NEGERI 6 YOGYAKARTA

Reza, Ramadhan (2017) IDENTIFIKASI KEMAMPUAN STUDENTPRENEUR PADA SISWA KELAS XII PROGRAM KEAHLIAN JASA BOGA DI SMK NEGERI 6 YOGYAKARTA. S1 thesis, Fakultas Teknik.

Preview

Text SKRIPSI.pdf Download (5MB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi kemampuan studentprenuer pada siswa kelas XII Jasa Boga di SMK Negeri 6 Yogyakarta berdasarkan aspek 1) kognitif, 2) afektif, dan 3) psikomotorik. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif dengan lokasi penelitian di SMK Negeri 6 Yogyakarta. Penelitian dilakukan pada bulan Januari hingga bulan Juni 2017. Subyek penelitian adalah siswa kelas XII Jasa Boga sebanyak 96 siswa, dan satu guru mata pelajaran Pengelolaan Usaha Boga. Metode pengumpulan data dengan angket, wawancara, dokumen. Data yang diperoleh kemudian diidentifikasi dan disajikan dalam bentuk tabel. Teknik analisis data menggunakan uji reliabilitas,uji validitas dan analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukan siswa kelas XII Jasa Boga di SMK Negeri 6 Yogyakarta memiliki kemampuan studentpreneur berdasarkan: 1) aspek kognitif seperti menentukan nama perusahaan, lokasi usaha, memikirkan produk, penyebaran promosi, kualitas bahan, warna makanan,aroma dan rasa, bumbu, keempukan makanan, tingkat kematangan, temperatur makanan, memperhatikan anggaran promosi, mengkalkulasi biaya, memperhatikan alat promosi. 2) aspek afektif seperti sikap bertanggung jawab, memiliki rasa ingin tahu yang tinggi, memiliki sikap berani mengambil resiko, jujur,mampu mengambil keputusan, menghargai pendapat,sikap pantang menyerah, sikap kerja keras tinggi, memiliki keyakinan yang tinggi. 3) aspek psikomotorik seperti melakukan strategi usaha, diskusi produk, menyantumkan produk, tinjau lokasi usaha, melakukan penetapan harga, pengadaan bahan, melakukan pendistribusian bahan, promosi dengan brosur, kupon undian, bertatap muka langsung, memberitahu teman kerabat Kata kunci: Kemampuan Studentpreneur, Kognitif, Afektif dan Psikomotorik MOTTO

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	Teknik & Teknologi > Teknik Boga dan Busana
Divisions:	Fakultas Teknik (FT) > Pendidikan > Pendidikan Tata Boga
Depositing User:	Perpustakaan FT
Date Deposited:	26 Jul 2017 03:46
Last Modified:	30 Jan 2019 14:36
URI:	http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/51056

Actions (login required)

View Item