PENERAPAN STRATEGI BAURAN PEMASARAN USAHA FOOD TRUCK DI CHIC CHOP YOGYAKARTA

Hana Dyah, Palupi (2017) PENERAPAN STRATEGI BAURAN PEMASARAN USAHA FOOD TRUCK DI CHIC CHOP YOGYAKARTA. S1 thesis, Fakultas Teknik.

Preview

Text Skripsi Jadi.pdf Download (6MB) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: 1) Strategi bauran pemasaran yang diterapkan oleh pengusaha; dan 2) Tanggapan konsumen terhadap penerapan strategi bauran pemasaran usaha food truck di Chic Chop Yogyakarta yang terdiri dari product, price, place, promotion, people, process, dan physical evidence. Penelitian ini adalah penelitian deskriptif. Sumber data penelitian yaitu pengusaha dan konsumen Chic Chop. Waktu penelitian bulan Februari – Juni 2017. Tempat penelitian di Kabupaten Sleman dan Kota Yogyakarta. Populasi penelitian adalah seluruh konsumen selama satu bulan sebanyak 352 orang kemudian dihitung sampel dengan teknik nonprobality sampling sebanyak 188 orang. Metode pengumpulan data dengan kuesioner dan wawancara. Uji validitas instrumen dilakukan dengan mengujikan 66 butir pernyataan kepada expert judgement dan 30 konsumen dengan hasil 8 pernyataan gugur dan 58 pernyataan valid. Teknik analisis data menggunakan Skala Likert. Penyajian data menggunakan tabel, grafik, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: 1) Penerapan strategi bauran pemasaran oleh pengusaha pada aspek product dan physical evidence sangat baik, sementara pada aspek price, place, promotion, people, dan process baik; dan 2) Tanggapan konsumen terhadap penerapan strategi bauran pemasaran pada aspek product, place, promotion, people, process, dan physical evidence baik, sementara pada aspek price kurang baik. Kata Kunci: Strategi Bauran Pemasaran, 7P, Food Truck, Chic Chop

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	Teknik & Teknologi > Teknik Boga dan Busana
Divisions:	Fakultas Teknik (FT) > Pendidikan > Pendidikan Tata Boga
Depositing User:	Perpustakaan FT
Date Deposited:	19 Jul 2017 01:38
Last Modified:	30 Jan 2019 14:29
URI:	http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/50807

Actions (login required)

View Item