UPAYA MEREDUKSI DAGING SAPI GLONGGONGAN MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN SUPLEMEN PAKAN TERNAK RUMINANSIA MENGGUNAKAN UMMB ( UREA MOLASES MULTINUTRIENT BLOK) DENGAN METODE PERUNUT RADIOISOTOP DI DESA JATISARONO KECAMATAN NANGGULAN KABUPATEN KULONPROGO

Sugi Rahayu, M.Pd. and Dyah, Purwaningsih and Pujianto, - (2010) UPAYA MEREDUKSI DAGING SAPI GLONGGONGAN MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN SUPLEMEN PAKAN TERNAK RUMINANSIA MENGGUNAKAN UMMB ( UREA MOLASES MULTINUTRIENT BLOK) DENGAN METODE PERUNUT RADIOISOTOP DI DESA JATISARONO KECAMATAN NANGGULAN KABUPATEN KULONPROGO. Artikel PPM Prioritas Fakultas.

Text Ruminansia.doc Download (96kB)

Abstract

Kebutuhan bahan pangan berupa daging khususnya daging sapi semakin hari semakin meningkat. Hal ini dipicu dengan meningkatnya kesadaran manusia akan pentingnya kebutuhan gizi yang berasal dari daging hewani. Keadaan tersebut juga didorong oleh meningkatnya tingkat kesejahteraan hidup manusia sehingga tingkat permintaan daging hewani meningkat pula. Tingginya permintaan kebutuhan akan daging sapi mencapai puncaknya pada waktu hari raya ( hari raya idul fitri maupun idul adha). Akibatnya, para peternak dan pedagang sapi berusaha menjual ternaknya sebanyak mungkin. Perilaku atau budaya masyarakat peternak dan pedagang sapi di Indonesia masih belum profesional. Hanya untuk mendapatkan keuntungan yang berlebih rela melakukan tindakan yang merugikan konsumen. Salah satu tindakan tersebut adalah menjual daging sapi glonggongan. Istilah ‘glonggongan’ digunakan untuk menggambarkan cara pedagang menambah massa/bobot daging sapi secara singkat melalui pemberian minum (air) yang berlebihan sebelum sapi dipotong. Menurut Kompas.com 25 September 2008 Dinas Pertanian Solo memusnahkan 100 Kg daging sapi glonggongan yang disita dari tujuh pedagang di pasar Jongke, pasar Sidodadi Kleco, pasar Nongko dan pasar Nusukan Solo. Detik News.com tanggal 1 Oktober 2007 menuliskan bahwa menurut wakil ketua komisi B DPRD Jawa Tengan terdapat daging glonggongan di Magelang, Brebes dan Rembang. Indosiar.com 11 September 2008 menuliskan bahwa telah ditemukan daging sapi glonggongan di pasar Dlangu dan Pedan, Klaten Provensi Jawa Tengah. Anatar News.com 11 September 2008 menuliskan telah ditemukan daging glonggongan di Tulung Agung seberat 7 kuintal yang kemudian akan dijual di pasar Setono, Betek, Kediri

Item Type:	Article
Additional Information:	Laporan Akhir PPM Prioritas Fakultas 2010
Subjects:	LPPM
Divisions:	LPPM - Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat
Depositing User:	LPPM UNY
Date Deposited:	17 Nov 2016 03:43
Last Modified:	17 Nov 2016 03:43
URI:	http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/43727

Actions (login required)

View Item