RANCANG BANGUN MESIN PENGADUK ADONAN BAHAN DODOL BATANG DAN BUAH PEPAYA UNTUK MENINGKATKAN KAPASITAS PRODUKSI INDUSTRI KECIL DI PEDESAAN

Tiwan, M.T. RANCANG BANGUN MESIN PENGADUK ADONAN BAHAN DODOL BATANG DAN BUAH PEPAYA UNTUK MENINGKATKAN KAPASITAS PRODUKSI INDUSTRI KECIL DI PEDESAAN. INOTEK.

Text Artikel__PPM_Unggulan_Tiwan_09.rtf Download (189kB)

Abstract

Abstrak Tujuan dari kegiatan program PPM Unggulan Berbasis Berbasis Tek-nologi Tepat Guna (TTG) ini adalah untuk membantu memecahan perma-salahan yang dihadapi oleh industri kecil rumah tangga KUB “DHARMA MAKMUR” dalam proses pengadukan adonan bahan dodol batang dan buah pepaya sehingga menjadi homogen. Proses pengadukan ini merupakan kegiatan awal dalam produksi dodol batang dan buah pepaya tersebut. Untuk memecahkan permasalahan yang dihadapi oleh mitra kerja tersebut program PPM Unggulan Berbasis TTG ini menfokuskan pada pem-buatan mesin pengaduk dengan diikuti kegiatan pelatihan yang meng-gunakan metode: (1) pembuatan disain mesin untuk menyesuaikan kebu-tuhan mitra kerja, (2) ceramah, tentang prinsip kerja mesin, (2) demonstrasi dalam rangka pelatihan mengoperasikan mesin, (3) praktek lapangan sebagai usaha membekali keterampilan para anggota industri rumah tangga KUB “DHARMA MAKMUR” tersebut. Hasil kegiatan PPM ini yaitu berupa terealisasikannya satu unit mesin pengaduk adonan bahan dodol batang dan buah pepaya yang mempunyai spesifikasi sebagai berikut: (1) dimensi PxLxT=60x50x80 cm, dan (2) pengerak motor listrik berkekuatan 0,5 HP. Teknik pengoperasian mesin dan dalam untuk rangka menjaga keamanan dilakukan dengan cara meng-hidupkan mesin hingga putaran pisau pengaduk berjalan secara normal dan mengatur laju kecepatan putar mata pengaduk tersebut dengan mem-perhatikan adonan bahan dodol yang sedang diaduk.Ditinjau dari produktivitasnya, mesin mengaduk produk PPM Unggulan berbasis TTG ini bisa delapan sampai dengan sepuluh kali lebih cepat bila dibandingkan dengan bekerja menggunakan alat-alat manual. Kata kunci: rancang bangun, dodol batang pepaya, dan mesin TTG.

Item Type:	Article
Subjects:	LPPMP
Divisions:	LPPMP - Lembaga Pengembangan dan Penjaminan Mutu Pendidikan
Date Deposited:	09 Aug 2012 07:34
Last Modified:	02 Oct 2019 02:06
URI:	http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/3788

Actions (login required)

View Item