PEMISAHAN SINAMALDEHID DARI MINYAK KULIT BATANG TUMBUHAN KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni) DENGAN PEREAKSI NATRIUM BISULFIT

Eva , Nailun Ni'ma, Nailun Ni'ma (2010) PEMISAHAN SINAMALDEHID DARI MINYAK KULIT BATANG TUMBUHAN KAYU MANIS (Cinnamomum burmanni) DENGAN PEREAKSI NATRIUM BISULFIT. S1 thesis, UNY.

Full text not available from this repository.

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memisahkan sinamaldehid yang lerdapat dalam minyak kulit batang tumbuhan kayu manis melalui penambahan peraksi natrium bisulfit dan menentukan karakteristik sinamaldehid hasil pemisahan tersebut. Sebanyak 3,5 kg kulit batang tumbuhan kayu manis yang telah dipotong¬potong di destilasi uap selama 7 jam, sehingga menghasilkan minyak kayu manis yang berwarna kuning kecoklatan sebanyak 30 mL. Pemisahan sinamaldehid dari minyak kulit batang tumbuhan kayu manis dilakukan dengan penambahan pereaksi natrium bisulfit jenuh. Endapannya setelah dicuci dan dibersihkan direfluks dengan HCl 5% dan diekstrak dua kali dengan eter sehingga diperoleh larutan yang netral. Larutan netral tersebut dikeringkan dengan natrium sulfat anhidrat, disaring dan dievaporasi. Selanjutnya ekstrak yang diperoleh diisolasi dengan kromatografi lapis tipis dan dilanjutkan kromatografi kolom menghasilkan ekstrak sinamaldehid sebanyak 11,17 g. Uji kemurnian sinamaldehid dilakukan dengan kromatografi lapis tipis menggunakan eluen yang sesuai dengan perbandingan tertentu dan menghasilkan satu noda yang menunjukkan bahwa senyawa hasil pemisahan relatif murni. Senyawa hasil pemisahan tersebut dikarakterisasi menggunakan spektrometer IR dan GC-MS. Sinamaldehid dari minyak kulit batang tumbuhan kayu manis dapat dipisahkan dengan penambahan pereaksi natrium bisulfit. Sebanyak 11,17 g minyak kulit batang tumbuhan kayu manis diperoleh senyawa hasil pemisahan sebesar 0,55 g, dengan persentase sinamaldehid sebesar 28,14 % yang memiliki bentuk fisik berupa cairan jernih berwarna kuning kecoklatan, berbau minyak kayu manis dengan titik didih 246° C dan titik lebur -7°C. Karakter sinamaldehid yang terdapat dalam minyak kulit batang tumbuhan kayu manis menggunakan spektroskopi IR menunjukkan gugus OH, C-H alkil, gugus aldehid, gugus karbonil dan C=C aromatik dan GC-MS menunjukkan berat molekul isolat m/z 132 dengan base peak m/z 131.

Item Type: Thesis (S1)
Subjects: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia
Divisions: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Jurusan Pendidikan Kimia > Kimia
Depositing User: Eprints
Date Deposited: 08 Aug 2012 18:00
Last Modified: 08 Aug 2012 18:00
URI: http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/3463

Actions (login required)

View Item View Item