STUDI KARAKTERISASI ENZIM AMILASE URIN MANUSIA TERHADAP PATI

Desti, Budiati (2010) STUDI KARAKTERISASI ENZIM AMILASE URIN MANUSIA TERHADAP PATI. S1 thesis, UNY.

Text STUDI_KARAKTERISASI_ENZIM_AMILASE_URIN.docx Download (12kB)

Abstract

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengident] tikasi adanya aktivitas enzim amilase dalam urin manusia dan menentukan besar aktivitasnya dengan enzim a-amilase murni sebagai pembanding. Mengetahui ada tidaknya perbedaan ektivitas antara enzim amilase urin enzim a-amilase mzrrnl. Subjek dalam penelitian ini ada(ah pati kentang dan objeknya adalah aktivitas enzim amilase urin manusia dan enzim cz-amilwSe munii yang digambarkan sebagai kadar glukosa hasil hidrolisis dari pati kentang. Penentuan "zkterisasi aktivitas ellzim afnilase dilakukwi nlelalul dua 1aj)gkab . Langkah petrtama yaita uji kuah tak enzim atmlase dengart metode Wohlgemccth darr cry kualitatif glukosa dengan ujj Mo1ish dan uji Benedict. Langkab kedua yaitu penentuan kondisi optimum aktivitas enzim amilase urine dan enzim a-amilase murnt; yang meliputi penentuan waktu inkubasi, ptt, dan suhu optimum dan meaentuan aktivr'tasnya pada variasi konsentrasl substrat 0,25; 0,50, D, 7_5; 1; 1,50; 2 % b/v. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada aktivitas enzim amilase urin manusia terhadap pati kentang dengan enzim a-amilase murni sebagai pembanding, besarnya aktivitas enzim a-amilase mw-ni pada variasi konsentrasi substrat 0,25; 0,50; 0,75; 1; 1,50; 2 % b/v adalah sebesar 1,823x107; 1,883x10~; 1,928x10~; 1,98x10l-l 2,25x10l; 2,233x10'l mg.mh"imenit ', dan untuk enzim amilase urin ada(ah l, 853; 2,148; 2,2i; 2,493; 2,57; 2,788 m.m1,"Imenit"I. Hasil tersebut juga menunjukkan bahwa ada perbedaan aktivitas enzim amilase urin manusia dan enzim a-amilase mutni

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia
Divisions:	Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) > Jurusan Pendidikan Kimia > Kimia
Depositing User:	Eprints
Date Deposited:	07 Aug 2012 01:45
Last Modified:	29 Jan 2019 15:24
URI:	http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/2912

Actions (login required)

View Item