PERBANDINGAN METODE PEMISAHAN β-KAROTEN PADA KULIT BUAH NAGA (HyCocereus Undatus) DAN HASILNYA SECARA SPEKTROSKOPI

Danang, Dwi Sasongko (2010) PERBANDINGAN METODE PEMISAHAN β-KAROTEN PADA KULIT BUAH NAGA (HyCocereus Undatus) DAN HASILNYA SECARA SPEKTROSKOPI. S1 thesis, UNY.

Text PERBANDINGAN_METODE_PEMISAHAN_β.docx Download (11kB)

Abstract

Penelitian ini dilakukan diLaboratorium kimia Universitas Negeri Yogyakarta dengan tujuan untuk mengetahui metode ekstraksi yang dapat memberikan hasil ekstraksi rnaksimal untuk mengekstraksi β-karoten dari kulit buah naga jenis Hylocereus dan mengetahui banyaknya β-karoten yang diperoleh pada kondisi optimum serta ada tidaknya perbedaan hasil ekstraksi dengan metode ekstraksi terhadap β-karoten dari kulit buah naga jenis Hylocereus Undatus. Populasi dalam penelitian ini adalah kulit buah naga jenis Hylocereus Undatus, sedangkan sampel yang digunakan adalah kulit buah naga jenis Hylocereus Undatus yang dibeli dari perkebunan buah naga di Kalibawang. Variabel terikat dalarn penelitian ini adalah hasil ekstraksi yang berupa mg/g β-karoten dari kulit buah naga jenis Hylocereus yang diperoleh. Variabel bebasnya adalah metode ekstraksi yang digunakan, yaitu metode ekstraksi kontinyu dengan alat soxhlet dari metode ekstraksi batch dengan alat corong pemisah, serta volume kloroform sehagai pelarut yang dinamakan untuk ekstraksi. Pemurnian β-karoten dengan kromatografi kolona , analisis kualitatif dengan spektroskopi inframerah, dan analisis kuantitatifnya dengan spektroskopi sinar tampak. Hasil analisis atatistik dengan uji t pada taraf signitikansi 1 % menunjukkan behwa terdapat perbedaan yang signitikan antara metode ekstraksi kontinyu dan metode ekstraksi batch terhadap hasil Akaroten pada volume pelarut 100, 160, dan 180 mL. Metode ekstraksi yang dapat memberikan β-karoten rnaksimal adalah metode ekstraksi kontinyu dengan volume pelarut 160 mL, sebesar 0,683 mg/g.

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia
Divisions:	Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) > Jurusan Pendidikan Kimia > Kimia
Depositing User:	Eprints
Date Deposited:	07 Aug 2012 01:45
Last Modified:	29 Jan 2019 15:19
URI:	http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/2875

Actions (login required)

View Item