PENGARUH GLISEROL DAN KITOSAN TERHADAP KARAKTERISTIK SELULOSA DARI AIR KELAPA TERDEPOSISI NANOPARTIKEL PERAK SEBAGAI MATERIAL ANTIBAKTERI

l Kurniasari, Rizky Nurul (2014) PENGARUH GLISEROL DAN KITOSAN TERHADAP KARAKTERISTIK SELULOSA DARI AIR KELAPA TERDEPOSISI NANOPARTIKEL PERAK SEBAGAI MATERIAL ANTIBAKTERI. S1 thesis, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.

Text PENGARUH GLISEROL DAN KITOSAN TERHADAP KARAKTERISTIK SELULOSA DARI AIR KELAPA TERDEPOSISI NANOPARTIKEL PERAK SEBAGAI MATERIAL ANTIBAKTERI.docx Download (13kB)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan gliserol, kitosan dan gliserol-kitosan terhadap gugus fungsi, sifat mekanik dan aktivitas antibakteri selulosa dari air kelapa yang terdeposisi nanopartikel perak. Penelitian diawali dengan membuat nata dari air kelapa yang difermentasi dengan bantuan bakteri Acetobacter xylinum selama 7 hari. Variasi dilakukan dengan menambahkan 0,5 gram gliserol dan menambahan kitosan 2% pada. Preparasi nanopartikel dilakukan dengan metode reduksi larutan AgNO3 10-3 M dengan reduktor trisodium sitrat 10%. Proses reduksi dilakukan dengan penambahan penstabil polivinil alkohol dan pengaliran gas nitrogen. Aplikasi nanopartikel perak pada selulosa dilakukan dengan metode deposisi, yaitu menshaker selulosa dalam koloid nanopartikel perak dengan kecepatan 145 rpm selama 60 menit. Sampel selulosa dianalisis gugus fungsi menggunakan FTIR-ATR, dikarakterisasi sifat mekanik menggunakan Tensile Tester dan sifat antibakteri dengan metode zona hambat. Hasil penelitian menunjukkan penambahan gliserol meningkatkan jumlah gugus OH, menurunkan strength at break dan modulus Young selulosa, tetapi meningkatkan elongation at break selulosa. Penambahan kitosan dan gliserol-kitosan dapat meningkatkan jumlah gugus OH dan memunculkan gugus NH2, menurunkan strength at break, modulus Young dan elongation at break selulosa. Hasil uji antibakteri menunjukkan semua sampel terjadi peningkatan aktivitas antibakteri. Kata kunci: selulosa bakteri, gliserol, kitosan, nanopartikel perak, gugus fungsi, uji antibakteri, sifat mekanik

Item Type:	Thesis (S1)
Subjects:	Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Kimia
Divisions:	Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (FMIPA) > Jurusan Pendidikan Kimia > Kimia
Depositing User:	Admin Kimia FMIPA
Date Deposited:	17 Apr 2015 05:12
Last Modified:	29 Jan 2019 21:21
URI:	http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/16979

Actions (login required)

View Item