@prefix rdf: <http://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#> .
  @prefix cc: <http://creativecommons.org/ns#> .
  @prefix skos: <http://www.w3.org/2004/02/skos/core#> .
  @prefix bibo: <http://purl.org/ontology/bibo/> .
  @prefix event: <http://purl.org/NET/c4dm/event.owl#> .
  @prefix dc: <http://purl.org/dc/elements/1.1/> .
  @prefix dct: <http://purl.org/dc/terms/> .
  @prefix void: <http://rdfs.org/ns/void#> .
  @prefix geo: <http://www.w3.org/2003/01/geo/wgs84_pos#> .
  @prefix epid: <http://eprints.uny.ac.id/id/> .
  @prefix xsd: <http://www.w3.org/2001/XMLSchema#> .
  @prefix eprel: <http://eprints.org/relation/> .
  @prefix owl: <http://www.w3.org/2002/07/owl#> .
  @prefix rdfs: <http://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#> .
  @prefix foaf: <http://xmlns.com/foaf/0.1/> .
  @prefix ep: <http://eprints.org/ontology/> .

<>
	foaf:primaryTopic <http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/91686>;
	rdfs:comment "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^xsd:string .

<http://eprints.uny.ac.id/91686/>
	dc:format "text/html";
	dc:title "HTML Summary of #91686 \n\nPraksis Pengembangan Sumber Daya Manusia di Industri Kuliner Berbasis Potensi Lokal.\n\n";
	foaf:primaryTopic <http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/91686> .

<http://eprints.uny.ac.id/id/document/677172>
	rdf:type bibo:Document,
		ep:Document;
	rdfs:label "Praksis Pengembangan Sumber Daya Manusia di Industri Kuliner Berbasis Potensi Lokal. (Text)"^^xsd:string .

<http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/91686#authors>
	rdf:_1 <http://eprints.uny.ac.id/id/person/ext-2e3e9c067b67361f73f505dc3b522664>;
	rdf:_2 <http://eprints.uny.ac.id/id/person/ext-26418f7b83c26197e599e304b13e2f10> .

<http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/91686>
	bibo:abstract "Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya industri Mie Lethek sebagai salah satu kuliner khas Bantul yang berbasis potensi lokal, namun menghadapi berbagai kendala pengembangan sumber daya manusianya. Sebagai produk warisan budaya berbahan singkong, Mie Lethek memiliki peluang pasar yang baik. Di lain pihak, proses produksi dan pemasaran yang masih tradisional menyebabkan efisiensi rendah dan keterbatasan skala usaha. Kondisi ini memunculkan kebutuhan mendesak untuk mengembangkan SDM pelaku usaha secara terstruktur agar dapat meningkatkan produktivitas dan inovasi usaha. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengungkap konsep pengembangan SDM pada industri kuliner berbasis potensi lokal, dengan fokus pada UKM Mie Lethek di Kabupaten Bantul; (2) mengeksplorasi proses implementasi pengembangan SDM pada industri kuliner berbasis potensi lokal dan (3) mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi pengembangan SDM pada industri kuliner berbasis potensi lokal.\r\nMetode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif studi kasus. Data dikumpulkan melalui observasi partisipatif, dokumentasi dan wawancara mendalam dengan pelaku usaha kecil dan menengah (UKM) Mie Lethek di Kabupaten Bantul. Keabsahan data dijaga melalui triangulasi teknik (penggunaan berbagai teknik pengumpulan dan berbagai sumber informasi) serta triangulasi sumber berdasarkan informan kunci. Analisis data dilakukan secara kualitatif melalui reduksi data, display data, dan penarikan simpulan tematik.\r\nHasil penelitian menunjukkan bahwa pengembangan SDM di UKM Mie Lethek berlandaskan empat konsep utama: budaya sebagai konsep inti, dan sosial, pendidikan dan pelatihan, serta ekonomi. Implementasi pengembangan SDM dilakukan melalui empat tahap: analisis dan perencanaan SDM, manajemen kinerja, pelatihan dan pengembangan, serta evaluasi kinerja. Pengembangan SDM dipengaruhi oleh faktor organisasi (budaya organisasi, kepemimpinan, program pelatihan), faktor individu (pengetahuan, motivasi, nilai-nilai), dan faktor eksternal (tekanan sosial dan insentif ekonomi). Penelitian ini menegaskan bahwa pengembangan SDM dalam industri kuliner berbasis potensi lokal bukan hanya proses teknis peningkatan keterampilan, melainkan juga strategi pelestarian budaya dan penguatan ekonomi masyarakat."^^xsd:string;
	bibo:authorList <http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/91686#authors>;
	bibo:status <http://purl.org/ontology/bibo/status/published>;
	dct:creator <http://eprints.uny.ac.id/id/person/ext-2e3e9c067b67361f73f505dc3b522664>,
		<http://eprints.uny.ac.id/id/person/ext-26418f7b83c26197e599e304b13e2f10>;
	dct:date "2026-01-22";
	dct:isPartOf <http://eprints.uny.ac.id/id/repository>;
	dct:issuer <http://eprints.uny.ac.id/id/org/ext-7afb8084427ef8b3512ba16c34873eea>,
		<http://eprints.uny.ac.id/id/org/ext-63442ab1e39829b117224f09be96a2e7>;
	dct:subject <http://eprints.uny.ac.id/id/subject/manajemen>,
		<http://eprints.uny.ac.id/id/subject/teknik_boga_busana>,
		<http://eprints.uny.ac.id/id/subject/voc_bm>;
	dct:title "Praksis Pengembangan Sumber Daya Manusia di Industri Kuliner Berbasis Potensi Lokal."^^xsd:string;
	ep:hasDocument <http://eprints.uny.ac.id/id/document/677172>;
	rdf:type bibo:Article,
		bibo:Thesis,
		ep:EPrint,
		ep:ThesisEPrint;
	rdfs:seeAlso <http://eprints.uny.ac.id/91686/> .

<http://eprints.uny.ac.id/id/subject/manajemen>
	rdf:type skos:Concept;
	skos:prefLabel "Manajemen" .

<http://eprints.uny.ac.id/id/subject/teknik_boga_busana>
	rdf:type skos:Concept;
	skos:prefLabel "Teknik Boga dan Busana" .

<http://eprints.uny.ac.id/id/subject/voc_bm>
	rdf:type skos:Concept;
	skos:prefLabel "Business and Management" .

<http://eprints.uny.ac.id/id/org/ext-7afb8084427ef8b3512ba16c34873eea>
	dct:hasPart <http://eprints.uny.ac.id/id/org/ext-63442ab1e39829b117224f09be96a2e7>;
	foaf:name "Sekolah Pascasarjana"^^xsd:string;
	rdf:type foaf:Organization .

<http://eprints.uny.ac.id/id/org/ext-63442ab1e39829b117224f09be96a2e7>
	dct:isPartOf <http://eprints.uny.ac.id/id/org/ext-7afb8084427ef8b3512ba16c34873eea>;
	foaf:name "Pendidikan Teknologi dan Kejuruan, Sekolah Pascasarjana"^^xsd:string;
	rdf:type foaf:Organization .

<http://eprints.uny.ac.id/id/person/ext-2e3e9c067b67361f73f505dc3b522664>
	foaf:familyName "Wahyuni"^^xsd:string;
	foaf:givenName "Nur"^^xsd:string;
	foaf:name "Nur Wahyuni"^^xsd:string;
	rdf:type foaf:Person .

<http://eprints.uny.ac.id/id/person/ext-26418f7b83c26197e599e304b13e2f10>
	foaf:familyName "Sudira"^^xsd:string;
	foaf:givenName "Putu"^^xsd:string;
	foaf:name "Putu Sudira"^^xsd:string;
	rdf:type foaf:Person .