…
comment: The repository administrator has not yet configured an RDF license.
primary topic: POTENSI KULINER MASA KERAJAAN MATARAM KUNO SEBAGAI SUMBER BELAJAR SEJARAH KULINER BAGI PESERTA DIDIK JENJANG SEKOLAH MENENGAH PERTAMA DAN SEKOLAH MENENGAH ATAS

POTENSI KULINER MASA KERAJAAN MATARAM KUNO SEBAGAI SUMBER BELAJAR SEJARAH KULINER BAGI PESERTA DIDIK JENJANG SEKOLAH MENENGAH PERTAMA DAN SEKOLAH MENENGAH ATAS
type: Thesis
type: Article
abstract: Penelitian mengenai kuliner masa Kerajaan Mataram Kuno sebagai sumber belajar sejarah kuliner peserta didik secara khusus belum dilakukan secara mendalam. Tujuan penelitian ini ialah: (1) menemukan informasi mengenai ragam kuliner masa Kerajaan Mataram Kuno; (2) menganalisis relevansi pengetahuan kuliner masa Kerajaan Mataram Kuno dengan materi pembelajaran di sekolah; (3) memberikan rekomendasi pemanfaatan teknologi pembelajaran mengenai pengetahuan kuliner masa Kerajaan Mataram Kuno sebagai sumber belajar sejarah kuliner pada peserta didik. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif dengan pendekatan historis. Fokus kajian penelitian ini ialah rekonstruksi kuliner masa Kerajaan Mataram Kuno sebagai sumber belajar sejarah kuliner. Kajian tersebut dapat direkonstruksi dengan menggunakan metode sejarah. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri atas sumber primer, sekunder, artefak, dan wawancara. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa, (1) kuliner masa Kerajaan Mataram Kuno dikaji berdasarkan bahan baku, jenis makanan, jenis minuman, dan cara penyajian. Bahan baku kuliner yang digunakan oleh masyarakat berasal dari hewan dan tumbuhan. Bahan baku kuliner yang ada kemudian diolah menjadi berbagai jenis makanan dan minuman. Cara menyajikan makanan menggunakan wadah yang berasal dari daun, logam, dan tanah liat. Rekonstruksi visualisasi kuliner masa Kerajaan Mataram Kuno menggunakan data relief Candi Borobudur. Hasil identifikasi menunjukkan bahwa relief candi menggambarkan bahan baku kuliner, cara penyajian, dan tokoh yang terlibat dalam penyajian kuliner; (2) pengetahuan kuliner masa Kerajaan Mataram Kuno memiliki relevansi dengan materi pembelajaran di sekolah yaitu mata pelajaran IPS kelas VII SMP/MTs dan Sejarah Indonesia kelas X SMA/MA; (3) pengetahuan kuliner masa Kerajaan Mataram Kuno dapat digunakan sebagai sumber belajar dengan pemanfaatan teknologi pembelajaran. Pemanfaatan teknologi pembelajaran tersebut ialah kombinasi antara audi…
date: 2023
status: published
author list: authors
type: EPrint
type: ThesisEPrint
is part of: repository
has document: POTENSI KULINER MASA KERAJAAN MATARAM KUNO SEBAGAI SUMBER BELAJAR SEJARAH KULINER BAGI PESERTA DIDIK JENJANG SEKOLAH MENENGAH PERTAMA DAN SEKOLAH MENENGAH ATAS (Text)
subject: Teknologi Pendidikan

POTENSI KULINER MASA KERAJAAN MATARAM KUNO SEBAGAI SUMBER BELAJAR SEJARAH KULINER BAGI PESERTA DIDIK JENJANG SEKOLAH MENENGAH PERTAMA DAN SEKOLAH MENENGAH ATAS (Text)
type: Document

Fakultas Ilmu Pendidikan
type: Organization

Teknologi Pembelajaran, Fakultas Ilmu Pendidikan
type: Organization

Nani Dwi HANDAYANI
type: Person
given name: Nani Dwi
family name: HANDAYANI

Universitas Negeri Yogyakarta
type: Organization

HTML Summary of #88875 POTENSI KULINER MASA KERAJAAN MATARAM KUNO SEBAGAI SUMBER BELAJAR SEJARAH KULINER BAGI PESERTA DIDIK JENJANG SEKOLAH MENENGAH PERTAMA DAN SEKOLAH MENENGAH ATAS
format: text/html
primary topic: POTENSI KULINER MASA KERAJAAN MATARAM KUNO SEBAGAI SUMBER BELAJAR SEJARAH KULINER BAGI PESERTA DIDIK JENJANG SEKOLAH MENENGAH PERTAMA DAN SEKOLAH MENENGAH ATAS

Teknologi Pendidikan
type: Concept