<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL"^^ . "Penelitian ini bertujuan untuk : (1) Menemukan resep Puff Crispy Jagung, (2)\r\nMengetahui daya terima masyarakat terhadap produk Puff Crispy Jagung\r\ntermasuk formula, penyajian, dan pengemasan. (3)Mengetahui kandungan gizi\r\nyang terdapat dalam produk Puff Crispy Jagung.\r\nJenis penelitian yang digunakan dalam produk ini yaitu R&D (Research and\r\nDevelopment) 4D (1) Define : Analisis resep, (2) Design : Merancang resep baru,\r\n(3) Develop : Validasi I, evaluasi produk, validasi II, (4) Disseminate : pameran,\r\ntes panelis, dan analisis proksimat. Tempat dan waktu penelitian dilaksanakan\r\npada bulan Februari – Mei 2019 di laboratorium Boga Jurusan Pendidikan Teknik\r\nBoga dan Busana, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Yogyakarta. Bahan yang\r\ndiujikan berupa sampel masing-masing produk, alat yang digunakan berupa\r\nborang validasi, borang uji sensoris panelis semi terlatih, dan borang uji kesukaan\r\npameran. Uji validasi dilakukan oleh 2 expert penguji yaitu dosen, sedangkan uji\r\npanelis semi terlatih dilakukan oleh 30 mahasiswa program studi Teknik Boga\r\nangkatan 2018, dan uji kesukaan pameran oleh 80 pengunjung pameran proyek\r\nakhir. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif kualitatif.\r\nHasil penelitian yang diperoleh : (1) Resep yang tepat untuk Puff Crispy\r\nJagung dengan substitusi tepung jagung sebesar 20%, diolah menggunakan teknik\r\nbaking, dan disajikan menggunakan dessert plate. (2) Penerimaan masyarakat\r\nterhadap Puff Crispy Jagung dilihat dari karakteristik warna yaitu 3,63 ; aroma 3,7\r\n; tekstur 3,8 ; rasa 3,56 ; keseluruhan 3,63. Sehingga dapat diambil kesimpulan\r\nbahwa produk Puff Crispy Jagung dapat diterima oleh masyarakat. (3)\r\nBerdasarkan hasil uji proksimat, kandungan gizi yang terdapat dalam Pie Crispy\r\nJagung ; protein 4,7% ; lemak 15,6% ; karbohidrat 32,4%."^^ . "2019-05-22" . . . . . . . . . . . "Universitas Negeri Yogyakarta"^^ . . . "Fakultas Teknik, Universitas Negeri Yogyakarta"^^ . . . . . . . . . "Erwinda Putri"^^ . "Anandira"^^ . "Erwinda Putri Anandira"^^ . . . . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Text)"^^ . . . "1. COVER & HALAMAN AWAL.pdf"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Text)"^^ . . . "2. ABSTRAK.pdf"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Text)"^^ . . . "3. BAB I.pdf"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Text)"^^ . . . "4. BAB II.pdf"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Text)"^^ . . . "5. BAB III.pdf"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Text)"^^ . . . "6. BAB IV.pdf"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Text)"^^ . . . "7. BAB V.pdf"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Text)"^^ . . . "8. DAFTAR PUSTAKA.pdf"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Text)"^^ . . . "9. LAMPIRAN.pdf"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #64563 \n\nPUFF CRISPY JAGUNG SEBAGAI KUDAPAN SEHAT BERBASIS BAHAN PANGAN LOKAL\n\n" . "text/html" . . . "Teknik Boga dan Busana" . .