%L UNY58114
%A Very Ega Efrika
%X Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan karakterisasi senyawa
metabolit sekunder fraksi kloroform dari ekstrak biji kurma (Phoenix dactylifera).
Biji kurma yang merupakan produk samping di beberapa industri olahan buah
kurma, diketahui memiliki aktivitas biologi, salah satunya sebagai antioksidan.
Isolasi diawali dengan ekstraksi serbuk biji kurma menggunakan metode
maserasi dengan pelarut metanol. Ekstrak metanol yang diperoleh dievaporasi
hingga diperoleh ekstrak pekat, selanjutnya dipartisi secara berturut-turut dengan
n-heksana dan kloroform. Fraksi kloroform dipisahkan dan dimurnikan dengan
menggunakan teknik kromatografi kolom. Sebagai fasa diam menggunakan silika
gel 60 (0,04-0,06 mm) dan fasa gerak merupakan campuran n-heksana : etil asetat
(8:2). Senyawa hasil isolasi diuji kemurniannya dengan teknik kromatografi lapis
tipis pada tiga jenis eluen yang berbeda. Karakterisasi senyawa isolat dengan
menggunakan spektrofotometer UV-Vis, IR, dan GC-MS.
Hasil analisis spektra UV-Vis senyawa isolat menunjukkan serapan pada
panjang gelombang 310,60 nm karena terjadi transisi n π* oleh gugus
kromofor C=C–O dan pada 248,20 nm karena transisi π π* dari gugus
kromofor C=C aromatik. Identifikasi spektra IR menunjukkan bahwa senyawa
isolat mengandung gugus O–H alkohol, C–H alkana, C=O karbonil, C=C
aromatik, dan C–O. Berdasarkan data spektra UV-Vis dan IR maka senyawa
metabolit sekunder dalam fraksi kloroform ekstrak biji kurma diduga adalah
senyawa golongan flavonoid jenis isoflavon.
%T ISOLASI DAN KARAKTERISASI SENYAWA METABOLIT SEKUNDER
FRAKSI KLOROFORM DARI EKSTRAK BIJI KURMA
(Phoenix dactylifera)
%D 2018
%I Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam UNY