@phdthesis{UNY56576,
          author = {Ulfatul Khusniyah},
           month = {April},
            year = {2018},
          school = {Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam UNY},
           title = {PENGARUH INHIBITOR ION Ag(I) TERHADAP AKTIVITAS ENZIM
TRIPSIN PADA VARIASI KONSENTRASI SUBSTRAT},
             url = {http://eprints.uny.ac.id/56576/},
        abstract = {Logam berat merupakan zat yang berbahaya bagi kesehatan, salah satunya
yaitu perak. Menurut penelitian yang telah ada, ion logam perak bersifat sebagai
inhibitor terhadap kinerja enzim tripsin. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
nilai Vmaks dan KM enzim tripsin dengan menggunakan inhibisi ion Ag+ pada
variasi konsentrasi substrat dan konsentrasi inhibitor serta untuk mengetahui jenis
inhibisi oleh ion Ag+ terhadap aktivitas enzim tripsin.
Penentuan aktivitas enzim tripsin pada berbagai variasi konsentrasi
substrat kasein dengan maupun tanpa penambahan inhibitor ion Ag+ dalam bentuk
senyawa AgNO3 dilakukan dengan menggunakan metode Anson yang
dimodifikasi. Variasi konsentrasi substrat kasein yang digunakan berturut-turut 2,
4, 6, 8, dan 10 mg/mL. Variasi konsentrasi senyawa AgNO3 yang digunakan
berturut-turut 0,001; 0,003; 0,005; 0,007 M. Penentuan aktivitas enzim tripsin
dilakukan dengan menggunakan kondisi optimum, yaitu pada suhu 37oC, pH 8,
dan waktu inkubasi 20 menit. Data yang diperoleh berupa aktivitas enzim dengan
satuan mg/mL/menit. Anaslisis data dilakukan dengan membandingkan harga
Vmaks dan KM enzim tripsin dengan maupun tanpa penambahan ion Ag+ dalam
bentuk senyawa AgNO3 yang diperoleh dari grafik Lineweaver-Burk.
Hasil penelitian ini menunjukkan nilai Vmaks pada enzim tripsin tanpa dan
dengan penambahan ion Ag+ dalam bentuk senyawa AgNO3 konsentrasi 0,001;
0,003; 0,005; dan 0,007 M berturut-turut sebesar 4,1535 x 10-2; 2,4866 x 10-2;
1,4049 x 10-2; 1,1317 x 10-2; 0,9135 x 10-2 mg/mL/menit. Sedangkan untuk nilai
KM berturut-turut sebesar 11,83295; 12,82748; 12,66409; 12,46746; dan 12,79437
mg/mL. Berdasarkan data tersebut, maka ion logam Ag+ dalam senyawa AgNO3
bersifat inhibitor nonkompetitif terhadap aktivitas enzim tripsin dengan substrat
kasein. Hal tersebut terlihat pada nilai KM yang relatif tetap, yaitu 12,51 727
mg/mL dan nilai Vmaks yang mengalami penurunan.}
}