@phdthesis{UNY52538,
           month = {August},
           title = {SINTESIS ASAM SINAMAT DARI HASIL DESTILASI UAP-AIR KAYU
MANIS (Cinnamomum burmanni Nees ex Bl.) MENGGUNAKAN
OKSIDATOR PERAK OKSIDA (Ag2O)},
          author = {Novia Widi Lestari},
          school = {Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam UNY},
            year = {2017},
        abstract = {Penelitian ini bertujuan untuk dapat mensintesis senyawa asam sinamat
melalui reaksi oksidasi antara perak oksida dan sinamaldehida hasil isolasi dari
minyak kulit batang kayu manis.
Penelitian ini dimulai dengan mengisolasi sinamaldehida dari minyak kulit
batang kayu manis menggunakan natrium bisulfit (NaHSO3). Senyawa produk
isolasi kemudian direaksikan dengan perak oksida (Ag2O) melalui reaksi oksidasi
pada suhu 55-600C. Produk reaksi isolasi sinamaldehida dan oksidasi selanjutnya
diidentifikasi dengan menggunakan, Spektrofotometer IR, dan GC-MS.
Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa senyawa sinamaldehida dapat
diperoleh dengan metode isolasi dari minyak kulit batang kayu manis
mengguakan natrium bisulfit (NaHSO3). Produk yang dihasilkan berupa cairan
berwarna kuning jerami dengan kemurnian senyawa sinamaldehida 42,15\%.
Senyawa asam sinamat dapat diperoleh dari reaksi oksidasi antara sinamaldehida
dengan perak oksida (Ag2O). Hasil sintesis berupa pasta berwarna putih dengan
kemurnian asam sinamat sebesar 100\% dan rendemen sebesar 87,1\%.},
             url = {http://eprints.uny.ac.id/52538/}
}