?url_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rft.relation=http%3A%2F%2Feprints.uny.ac.id%2F42515%2F&rft.title=PELATIHAN+DIVERSIFIKASI+MAKANAN+TRADISIONAL%0D%0ABERBASIS+SUMBERDAYA+HAYATI+LOKAL+DI+%0D%0ANGLANGGERAN+GUNUNG+KIDUL&rft.creator=Tien%2C+Aminatun&rft.creator=Sri+Harti%2C+Widyastuti%2C+M.Hum.&rft.creator=Siti%2C+Hamidah&rft.subject=LPPM&rft.description=Desa+Nglanggeran+telah+menjadi+desa+binaan+Pusat+Penelitian+Budaya+Kawasan+dan+%0D%0ALingkungan+Hidup+(Puslit+BKLH)+LPPM+UNY+sejak+Tahun+2012%2C+dengan%0D%0Adiselenggarakannya+kegiatan+pengabdian+(PPM)+selama+dua+tahun+berturut-turut.+Bentuk%0D%0Adan+tema+dari+kegiatan+selama+ini+ditentukan+berdasarkan+permintaan+dari+masyarakat.+Dari%0D%0Ahasil+menggali+informasi+dan+kemauan+dari+ibu-ibu+rumah+tangga+yang+tergabung+dalam%0D%0APaguyuban+Purba+Rasa+sebagai+sasaran+kegiatan+pengabdian%2C+maka+di+kegiatan+tahun+ke%0D%0Atiga+(2014)+ini+diadakan+kegiatan+pelatihan+diversifikasi+produk+makanan+dengan+bahan%0D%0Abaku+sumberdaya+hayati+yang+banyak+terdapat+di+Desa+Nglanggeran.+Dari+hasil+survai%0D%0Alokasi%2C+sumberdaya+hayati+yang+melimpah+di+desa+ini+adalah+kakao+dan+singkong.+Kegiatan%0D%0Aini+adalah+untuk+mendukung+peningkatan+pendapatan+ibu-ibu+anggota+paguyuban+dengan%0D%0Aadanya+diversifikasi+produk+oleh-oleh+khas+Nglanggeran+yang+dapat+mereka+pasarkan.++%0D%0AKegiatan+ini+dilakukan+dengan+menyampaikan+materi+tentang+jenis-jenis+sumberdaya%0D%0Ahayati+yang+melimpah+di+Nglanggeran+yang+berpotensi+untuk+diolah+menjadi+produk%0D%0Amakanan+khas+Nglanggeran+yang+mempunyai+nilai+jual+tinggi.+Setelah+itu%2C+dilakukan%0D%0Ademonstrasi+cara+pembuatan+aneka+produk+makanan+dari+bahan-bahan+sumberdaya+hayati%0D%0Atersebut.+Setelah+pelatihan%2C+kemudian+para+peserta+pelatihan+diminta+untuk+praktek%0D%0Alangsung.+Aneka+produk+makanan+yang+dilatihkan+adalah+kroket+singkong%2C+karamel%0D%0Asingkong%2C+muffin+singkong%2C+cake+kukus+singkong%2C+kue+kering+dan+sirup+kakao.+Kegiatan%0D%0Adilakukan+selama+2+hari%2C+yaitu+tanggal+30+dan31+Agustus+2014+di+Balai+Padukuhan+Desa%0D%0ANglanggeran.+Hari+pertama+diisi+dengan+penyampaian+materi%2C+demonstrasi%2C+dan+praktek%0D%0Alangsung+oleh+kelompok+peserta%2C+sedangkan+hari+ke-2++diisi+dengan+praktek+langsung+oleh%0D%0Apeserta+secara+perseorangan+yang+dipandu+oleh+ketua+paguyuban.+Kegiatan+tersebut+dihadiri%0D%0Aoleh+28+peserta+pelatihan+dan+seorang+perangkat+desa+(Bapak+Dukuh).%0D%0A+Dari+hasil+evaluasi+dengan+angket%2C+dari+sepuluh+orang+yang+mengisi+agket+kepuasan%0D%0Apelanggan%2C+30%25+menjawab+bahwa+kesesuaian+kegiatan+dengan+kebutuhan+masyarakat%0D%0Aadalah+sangat+baik%2C+50%25+menjawab+baik%2C+dan+hanya+20%25+yang+menjawab+cukup%2C+sedangkan%0D%0Adari+kesan+dan+komentar+semua+peserta+(100%25)+merasa+senang+dan+berterima+kasih+serta%0D%0Amerasakan+manfaat+dengan+terselenggaaranya+kegiatan+ini%2C+dan+akan+mencobanya+untuk%0D%0Adiversifikasi+produk+makanan+yang+selama+ini+mereka+jual.+Selain+itu%2C+semua+peserta+juga%0D%0Aberharap+agar+kegiatan+seperti+ini+dapat+dilanjutkan+di+masa+mendatang+dan+tetap+ada%0D%0Apendampingan+kepada+peserta.+Dengan+demikian%2C+dari+hasil+evaluasi+dapat+dikatakan+bahwa%0D%0Akegiatan+pengabdian+ini+berhasil.+Kesimpulan+dari+kegiatan+pengabdian+ini+adalah+bahwa%0D%0Asetelah+dilakukan+kegiatan+pelatihan+terhadap+masyarakat+sasaran%2C+yaitu+ibu-ibu+produsen%0D%0Amakanan+tradisional+yang+tergabung+dalam+Paguyuban+Purba+Rasa+di+Desa+Nglanggeran%2C%0D%0AGunung+Kidul+bentukan+dari+Puslit+BKLH+LPPM+UNY%2C+dalam+hal+diversifikasi+makanan%0D%0Atradisional+berbasis+sumberdaya+hayati+lokal%2C+maka+peserta+pelatihan+dapat%3B+(1)+memilih+dan%0D%0Amemanfaatkan+sumberdaya+hayati+lokal+untuk+diproses+menjadi+produk+khas+Nglanggeran%0D%0Ayang+layak+jual%3B+(2)+memproses+sumberdaya+hayati+lokal+tersebut+menjadi+aneka+produk+%0D%0Amakanan+yang+siap+jual+(diversifikasi+produk)%3B+dan+(3)+memahami+nilai+budaya+tradisional%0D%0Apada+produk+tersebut+sebagai+ciri+khas+lokal+hasil+budidaya+Nglanggeran.&rft.date=2014&rft.type=Experiment%2FResearch&rft.type=NonPeerReviewed&rft.format=text&rft.language=en&rft.identifier=http%3A%2F%2Feprints.uny.ac.id%2F42515%2F1%2FABSTRAK%2520NGLANGGERAN%25202014.pdf&rft.format=text&rft.language=en&rft.identifier=http%3A%2F%2Feprints.uny.ac.id%2F42515%2F2%2Fcover%2520dll-lap%2520ppm%2520nglanggeran-2014.pdf&rft.format=text&rft.language=en&rft.identifier=http%3A%2F%2Feprints.uny.ac.id%2F42515%2F3%2FLAPORAN%2520AKHIR%2520NGLANGGERAN%25202014-ISI.pdf&rft.identifier=++Tien%2C+Aminatun+and+Sri+Harti%2C+Widyastuti%2C+M.Hum.+and+Siti%2C+Hamidah++(2014)+PELATIHAN+DIVERSIFIKASI+MAKANAN+TRADISIONAL+BERBASIS+SUMBERDAYA+HAYATI+LOKAL+DI+NGLANGGERAN+GUNUNG+KIDUL.++%5BExperiment%2FResearch%5D+++++