<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . "IbM Kelompok Produsen Makanan Berbasis Pangan Lokal\r\n Sebagai Upaya Memperluas Jaringan Pemasaran"^^ . "Saat ini kegiatan bisnis terkait dengan pangan lokal berupa makanan jajanan baik \r\nberbentuk olahan makanan kering maupun basah cukup marak, hal ini merupakan satu\r\nbentuk langkah nyata dari apa yang diharapkan oleh pemerintah dalam mewujudkan\r\npenganekaragaman potensi pangan lokal. Berdasarkan hasil observasi awal diketahui bahwa\r\ndi wilayah Kota Yogyakarta tepatnya di Kalurahan Sorosutan, Kecamatan Umbulharjo,\r\nYogyakarta terdapat beberapa Kelompok Wanita Tani (KWT) yang usahanya membuat\r\nmakanan jajanan/kudapan dengan bahan pangan lokal. Berdasarkan pengamatan produk\r\nolahan pangan lokal yang dihasilkan oleh KWT di Sorosutan tersebut masih kurang \r\nberkembang dalam hal: 1) macam/jenisnynya kurang bervariasi, 2) pengemasan dan\r\npenyajian relatif masih sederhana, 3) kualitas masih perlu ditingkatkan, 4) fasilitas produksi\r\nkurang memadahi 5) pemasaran yang belum begitu luas dan 6) manajemen kurang tertata\r\nbaik. Hal tersebut merupakan permasalahan yang perlu dicarikan solusi, satu sisi diperlukan\r\nlangkah untuk menangkap peluang yang ada, disisi lain perlu adanya diversifikasi olahan\r\nberbasis pangan lokal baik dari bahan, cara pengolahan, pengemasan dengan tetap\r\nberprinsip beragam, bergizi serta terstandar baik dari sisi rasa, bentuk, tekstur, porsi, \r\npenampilan maupun higienitasnya. Berdasarkan permasalahan yang dihadapi mitra kegiatan\r\nI\r\nM ini memiliki tujuan: 1) Memberikan alih pengetahuan mitra dalam pengolahan makanan\r\nberbasis pangan lokal melalui teknik rekayasa proses yaitu teknik pemilihan bahan dasar,\r\nteknik penimbangan bahan, teknik pencampuran, teknik olah, formulasi produk makanan,\r\npengemasan dan keamanan makanan 2) Meningkatkan kualitas dan kuantitas olahan melalui\r\npenggunaan peralatan proses produksi yang mendukung (alat pengoven dan steamer) 3)\r\nMeningkatkan nilai tambah makanan dan pendapatan producen melalui diversifikasi olahan\r\npangan lokal, 4) Menyusun strategi pemasaran untuk memperluas jaringan pemasaran dan\r\n5) Memberikan alih pengetahuan tentang manajemen usaha. Metode pelaksanaan dengan:\r\nceramah, tanya jawab, demonstrasi, praktik/latihan dan diskusi. Target Luaran yang\r\ndihasilkan adalah: 1) Peningkatan kemampuan dalam hal pemilihan bahan, penimbangan\r\nbahan, teknik pencampuran, teknik olah, formulasi produk, pengemasan dan keamanan\r\nmakanan yang dibuat dan makanan lebih terstandar baik dari sisi rasa, bentuk, tekstur, \r\nporsi, penampilan maupun higienitasnya, 2) Peningkatan kualitas dan kuantitas produk\r\nmakanan berbasis pangan lokal yang dihasilkan 3) Peningkatan ketrampilan dalam membuat\r\ndiversifikasi olahan makanan berbasis pangan lokal. 4) Peningkatan aktivitas pemasaran dan\r\nomzet penjualan meningkat. 5) Tertatanya manajemen usaha dengan adanya pembukuan\r\nusaha secara tertib dan peningkatan pengetahuan serta motivasi berwirausaha, sehingga\r\nmereka sanggup mengadakan perubahan-perubahan (inovasi) dalam menjalankan usahanya\r\nguna memperluas pasar dan meningkatkan pendapatan."^^ . "2014" . . . . . . . . . . . "Ekawatiningsih, M. Pd"^^ . "Prihastuti"^^ . "Ekawatiningsih, M. Pd Prihastuti"^^ . . "M.Si."^^ . "Sutriyati Purwanti"^^ . "M.Si. Sutriyati Purwanti"^^ . . "LPPM UNY"^^ . . . . . . . "IbM Kelompok Produsen Makanan Berbasis Pangan Lokal\r\n Sebagai Upaya Memperluas Jaringan Pemasaran (Text)"^^ . . . "SUTRIYATI PURWANTI_UNY_LAPORAN IBM(1).pdf"^^ . . . "IbM Kelompok Produsen Makanan Berbasis Pangan Lokal\r\n Sebagai Upaya Memperluas Jaringan Pemasaran (Text)"^^ . . . "artikel_SUTRIYATIPURWANTI.pdf"^^ . . . "IbM Kelompok Produsen Makanan Berbasis Pangan Lokal\r\n Sebagai Upaya Memperluas Jaringan Pemasaran (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "IbM Kelompok Produsen Makanan Berbasis Pangan Lokal\r\n Sebagai Upaya Memperluas Jaringan Pemasaran (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "IbM Kelompok Produsen Makanan Berbasis Pangan Lokal\r\n Sebagai Upaya Memperluas Jaringan Pemasaran (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "IbM Kelompok Produsen Makanan Berbasis Pangan Lokal\r\n Sebagai Upaya Memperluas Jaringan Pemasaran (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "IbM Kelompok Produsen Makanan Berbasis Pangan Lokal\r\n Sebagai Upaya Memperluas Jaringan Pemasaran (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "IbM Kelompok Produsen Makanan Berbasis Pangan Lokal\r\n Sebagai Upaya Memperluas Jaringan Pemasaran (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "IbM Kelompok Produsen Makanan Berbasis Pangan Lokal\r\n Sebagai Upaya Memperluas Jaringan Pemasaran (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "IbM Kelompok Produsen Makanan Berbasis Pangan Lokal\r\n Sebagai Upaya Memperluas Jaringan Pemasaran (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . . "IbM Kelompok Produsen Makanan Berbasis Pangan Lokal\r\n Sebagai Upaya Memperluas Jaringan Pemasaran (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "IbM Kelompok Produsen Makanan Berbasis Pangan Lokal\r\n Sebagai Upaya Memperluas Jaringan Pemasaran (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . "HTML Summary of #42255 \n\nIbM Kelompok Produsen Makanan Berbasis Pangan Lokal \n Sebagai Upaya Memperluas Jaringan Pemasaran\n\n" . "text/html" . . . "LPPM" . .