relation: http://eprints.uny.ac.id/42251/
title: IbM BAGI PONDOK PESANTREN UNTUK MENINGKATKAN  WIRAUSAHA  BERBASIS PENGOLAHAN IKAN
creator: Sri, Palupi, M.Pd
creator: Yuriani, M.Pd.
creator: Nurdjito, Nurdjito
subject: LPPM
description: Tujuan kegiatan pengabdian ini adalah:1) meningkatkan pengetahuan, wawasan dan  ketrampilan/skill, para santri di Ponpes dengan  memberikan  pelatihan produk  berbasis pengolahan ikan  seperti( Abon Ikan, Nugget Ikan, Bakso Ikan, Lele Kremes dan Bakar), 2) memberikan motivasi dan  pelatihan wirausaha agar santri memperoleh bekal untuk penguatan usaha mandiri, 3) memberikan  pelatihan desain kemasan dan  pelabelan produk pengolahan ikan, dan  memberikan  pelatihan  manajemen usaha seperti: perhitungan harga jual, pengurusan ijin PIRT, kadaluarsa. Khalayak sasaran  dari mitra pertama sebanyak 15 santri, khalayak sasaran mitra kedua sebanyak 15 santri. Jadi total peserta  pelatihan adalah 30 santri. Target dan luaran  meliputi aspek produk dan aspek manajemen. Keunggulan  Produk olahan ikan dalam  pelatihan ini adalah: Menggunakan bahan berkualitas, tidak menggunakan  MSG (Mono Sodium Glutamat)/ Vetsin, tidak menggunakan Borax, menggunakan Prinsip K3. Metode  yang digunakan adalah metode ceramah, metode praktek, diskusi dan tanya jawab. Rancangan  kegiatannya meliputi kegiatan perencanaan yaitu perencanaan produksi dan manajemen. Perencanaan  produksi mulai dari membuat jadwal kerja, menyiapkan jobsheet, menyiapkan bahan praktek, uji coba  organoleptik, kemasan dan pelabelan. Pelaksanaan kegiatan pelatihan sesuai rencana, evaluasi kegiatan,  pemantauan dan pelaporan.Hasil kegiatan pengabdian pada masyarakat (IbM) bagi Ponpes terutama dapat  memberikan motivasi berwirausaha sebagai penguatan usaha mandiri, meningkatkan pengetahuan  wawasan dan ketrampilan/skill pengolahan produk berbasis ikan seperti: Nugget Ikan, Abon Ikan, Bakso  Ikan, Ikan Kremes dan Ikan Bakar, para santri dapat mengeplementasikan/mengaplikasikan  pengetahuan  dan ketrampilan  berwirausaha sesuai kebutuhan pasar. Ikan tidak hanya dijual dalam keadaan segar,  tetapi sudah diolah, sehingga dapat meningkatkan income generating warga ponpes.
date: 2014
type: Experiment/Research
type: NonPeerReviewed
format: text
language: en
identifier: http://eprints.uny.ac.id/42251/1/artikel.pdf
format: text
language: en
identifier: http://eprints.uny.ac.id/42251/2/laporan_akhir.pdf
identifier:   Sri, Palupi, M.Pd and Yuriani, M.Pd. and Nurdjito, Nurdjito  (2014) IbM BAGI PONDOK PESANTREN UNTUK MENINGKATKAN WIRAUSAHA BERBASIS PENGOLAHAN IKAN.  [Experiment/Research]