…
comment: The repository administrator has not yet configured an RDF license.
primary topic: PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA

PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA
type: AcademicArticle
type: Article
abstract: Abstrak Program kegiatan PPM Reguler tentang pemanfaatan bekatul sebagai bahan makanan yang berpotensi sebagai makanan fungsional karena kandungan gizi dan manfaatnya bagi kesehatan di Kelurahan Wedomartani telah disusun bedasarkan survei bahwa di lokasi banyak tersedia bekatul. Pelatihan ketrampilan mengolah bekatul ini telah berhasil dilaksanakan dengan baik selama 3 kali tatap muka berupa penyelenggaraan pelatihan secara singkat, yaitu tahap teori, tahap praktek dan tahap motivasi. Materi teori yang diberikan adalah a) Potensi gizi dan manfaat bekatul bagi kesehatan, b) Pengetahuan tentang makanan fungsional, c) Persiapan dan teknik olah bekatul, d) Prinsip sanitasi hygiene dalam pengolahan bekatul, dan e) Pengemasan produk olahan bekatul. Materi teori diberikan selama 180 menit. Materi praktek yang diberikan adalah mengolah bekatul menjadi empat produk makanan berbahan bekatul, yaitu: rice bran meals, brownies bekatul kukus, bekatul tiwul ayu dan bekatul kelapa cookies. Materi ini diberikan selama 360 menit dengan cara membagi peserta dalam 4 kelompok. Hasil dari lomba dalam tahap motivasi diperoleh 5 produk makanan dengan tambahan bekatul yang bervariasi baik kudapan kontinental maupun kudapan tradisional, yaitu: puding bekatul kelapa muda, cake caramel bekatul, good time bekatul cookies, nagasari bekatul dan klepon bekatul. Pelatihan ini dikatakan berhasil karena telah sesuai dengan Indikator keberhasilan yang ditetapkan, yaitu pelatihan dinyatakan berhasil apabila 90% peserta mengikuti pelatihan sampai selesai dan dibuktikan dari presensi kehadiran, dan 80% peserta memiliki nilai cukup dalam tes pengetahuan serta ketrampilan sehingga dinyatakan kreatif dan dapat mengolah bekatul menjadi aneka produk makanan pada saat lomba. Hasil penilaian kehadiran menunjukkan hasil 99% peserta datang untuk mengikuti pelatihan sampai selesai dan 96% peserta pelatihan memiliki pengetahuan baik. Sementara dari sikap atau respon terhadap keberadaan bekatul 86,4% menyatakan setu…
status: peerReviewed
status: published
author list: authors
type: EPrint
type: ArticleEPrint
is part of: repository
has document: PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA (Text)
has document: PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA (Other)
subject: LPPMP

PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA (Text)
type: Document
has file: ARTIKEL_PPM_KATUL.doc
has part: ARTIKEL_PPM_KATUL.doc

PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA (Text)
type: Document
has file: ARTIKEL_PPM_KATUL.doc
has part: ARTIKEL_PPM_KATUL.doc

INOTEK
type: Collection

M.Kes. Rizqie Auliana
type: Person
given name: M.Kes.
family name: Rizqie Auliana

PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA (Other)
type: Document
is version of: PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA (Text)
is volatile version of: PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA (Text)
is index codes version of: PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA (Text)
has file: indexcodes.txt
has part: indexcodes.txt

PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA (Other)
type: Document
is version of: PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA (Text)
is volatile version of: PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA (Text)
is index codes version of: PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA (Text)
has file: indexcodes.txt
has part: indexcodes.txt

HTML Summary of #3537 PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA
format: text/html
primary topic: PELATIHAN PENGOLAHAN BEKATUL SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL DALAM PEMBUATAN ANEKA MAKANAN DI KELURAHAN WEDOMARTANI KECAMATAN NGEMPLAK SLEMAN YOGYAKARTA

LPPMP
type: Concept