TY  - UNPB
N2  - Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik enzim tripsin mobil dan amobil serta stabilitas tripsin mobil dan amobil terhadap lama penyimpanan pada suhu ruangan.
 Variabel penelitian ini adalah karakteristik tripsin mobil ada amobil yang tneliputi penentuan pH optimum, suhu optimum, waktu inkubasi optimum, nilai K;,4 dan Vmaks. Instrurnen yang digunakan untuk menentukan akrtivitas enzim adalah spektronik uv-vis. Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif dengan membuat grafik hubungan antara aktivitas enzim dan variabel penelitian.
 Hasil penelitian menuniukan bahwa tripsin mobil mempunyai pH optimum 8,0; suhu optimum 37 °C; waktu inkubasi optimum 15 menit; nilai KM 2,5749.10` mg L-'; dan nilai Vmak, 10,3950 g L-' min-'. Sedangkan untuk tripsin amobil mempunyai pH optimum 7,0; suhu optimum 45 °C; waktu inkubasi optimum 25 menit; nilai KM 6,5590.1O Z mg L-'; dan nilai Vmaks 15,8730 mg L-' min'.
 Pengukuran stabilitas enzim tripsin mobil dan enzim tripsin amobil dilakukan selama 5 hari. Terjadi penurunan aktivitas enzim tripsin amobil sebesar 3,76P0 sedangkan aktivitas enzim tripsin mobil berkurang sebesar 28,347%.
ID  - UNY3314
A1  - Yetti, , Dwi Astuti	
PB  - UNY
Y1  - 2010/09/03/
UR  - http://eprints.uny.ac.id/3314/
AV  - public
M1  - skripsi
TI  - AMOBILISASI DAN KARAKTERISASII ENZIM TRIPSIN 
 DENGAN MIETODE "IKATAN KOVALEN"
ER  -