%0 Thesis
%9 S1
%A Ari, Kurniawati
%B UNY
%D 2010
%F UNY:2777
%I UNY
%T EVALUASI LOGAM SERAT (Hg, Cd, Co, Cr, DAN As) DALAM SAMPEL PRODItKAGROINDt'STRI DENGAN METODE ANALISIS AKTIVASI NEUTRON INSTRUMENTAL
%U http://eprints.uny.ac.id/2777/
%X Penelitian ini dilakukan di laboratorium BKTPB, BATAN, Yogyakarta bertujuan untuk mengetahui keberadaan lagam berat {Hb, Cd, Co, Cr dan As}, menentukan kadarnya dan membandingkan kadarnya dengan baku mutu sesuai dengan Keputusan Direktur Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan (P4M) Nomor 037231B/5K/VII/l989 serta Batas ambang konsumsi harian lagam berat dalam tubuh menurut ketentuan ADI (.4ccept Dad.), Irztcrkej dalarn sampel produk agroindustri .   Subjek dalam penelitian in] adalah produk agroindustri berupa teh (T) merek dagang 1,2, dan 3; coklat bubuk (C) merek dagang 1, 2, clan 3; kopi bubuk (K) merek dagang 1, 2, dan 3; gula tebu (G) merek dagang 1, 2, dan 3, dan susu   bubuk (S) merek dagang l, 2, dan 3 yang diperoleh dari Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur. Masing-masing sampel, standar primer (SRM), dan standar sekunder sebanyak 0,1 gram dimasukkan dalarn polietilen vial dan diiradiasi bersama-sama dalam reaktor riset Kartini pada fasilitas iradiasi ha.:v Susan selama 2 x 6 jarn dan flux neutron 1,05 x IO"n.cm 2 .s-i. Sampe) dan standar yang sudah didinginkan ? sampai 20 hari lalu dicacah denl;an menggunal:an spektrometer-y dengan detektor Ge(Li) ()rtec serta software 1lcre.stro 92 selama 1000 detik.   Berdasarkan pada keputusan Dirjen POM, maka hasi( analisis Hg dalarn sampel kopi bubuk merek dagang 1 sebesar 3,719 mg/kg di atas batas ambana baku mutu yaitu 0,03 mg/kg, sedangkan unsur As dalam sampel teh merek dagang   l sebesar 0,414 mg/kg di bawah batas ambang baku mutu yaitu l mglkg. Berdasarkan batas ambang kansumsi harian lagam berat dalarn tubuh menurut ketentuan ADI, maka hasil analisis unsur Hg dalarn sampel kopi merek dagang 1 di atas ambang ADI. Hasil unsur As dalam sampel teh merek dagang 1 di atas ambang ADI. Hasil analisis unsur Cr dalam semua sampel di bawah ambang ADI. Hasil analisis unsur Cd dalarn sampel teh merk dagang 2, caklat bubuk merek dagang 2 dan 3, kopi merek dagang 2, dan gula tebu mcrek dagang 1 dan 3 di bawah ambang ADI. Hasil analisis Co dalam sampel teh merek dagang 2, dan gula tebu merek dagang 3 di bawah ambang ADI.   Kata kunci: lagam berat, produk agroindustri, instrumen analisis aktivasi neutron