@article{UNY26261,
           title = {MODIFIKASI STRUKTUR VANILIN HASIL ISOLASI DARI BUAH VANILI (Vanilla planifolia Andrews) DAN PENGEMBANGAN POTENSINYA SEBAGAI ANTIOKSIDAN DAN ANTIKANKER},
          author = {Handayani Sri and M.Si. Retno Arianingrum and Winarto Winarto},
            year = {2011},
         journal = {Artikel Hibah Kompetitif Penelitian Strategis Nasional},
            note = {Laporan Penelitian Hibah Kompetitif Penelitian Strategis Nasional 2011},
             url = {http://eprints.uny.ac.id/26261/},
        abstract = {Hasil penelitian terdahulu menunjukkan bahwa turunan benzalaseton benzalasetofenon terbukti aktif sebagai antioksidan sehingga diharapkan memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai  senyawa  kandidat  antikanker.  Turunan  ini dapat  disintesis  dari  vanilin  yang  termasuk sebagai salah satu turunan benzaldehida. Vanilin banyak terdapat dalam buah vanili yang melimpah di Indonesia tapi belum banyak diolah lebih lanjut. Tujuan penelitian ini adalah modifikasi struktur vanilin hasil isolasi dari buah vanili pada penelitian tahun pertama menjadi vanilinasetofenon dan divanilinaseton serta uji aktivitasnya sebagai antioksidan dan efek sitotoksiknya terhadap sel hela.

Modifikasi struktur  dilakukan  melalui reaksi  kondensasi  aldol silang  antara aseton dan vanillin dengan perbandingan mol 1:2 untuk sintesis divanilinaseton serta asetofenon dan vanillin
1:1 untuk sintesis vanilinasetofenon. Karakterisasi dilakukan menggunakan FTIR, TLC dan MS.
Ujiaktivitas  antioksidan  dilakukan  secara  in  vitro  dengan  metode  penghambatan  degradasi  2- deoksiribosa. Uji efek sitotoksik dilakukan menggunakan metode MTT.

Hasil modifikasi struktur menunjukkan bahwa divanilinaseton berhasil disintesis melalui reaksi kondensasi aldol. Hasil analisis terhadap hasil sintesis vanilinasetofenon belum memberikan hasil sesuai target, tetapi kembali ke bahan awal yaitu  vanillin. Uji aktivitas antioksidan hasil sintesis menunjukkan bahwa divanililaseton aktif sebagai antioksidan sedangkan vanililaseton tidak aktif. Uji efek sitotoksik terhadap sel HeLa menunjukkan kedua senyawa hasil modifikasi yaitu vanililaseton dan divanililaseton sangat aktif.}
}