eprintid: 18358
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 1203
dir: disk0/00/01/83/58
datestamp: 2015-05-07 05:45:16
lastmod: 2019-01-29 22:11:03
status_changed: 2015-05-07 05:45:16
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Wijayanti, Desi
title: PENGARUH VARIASI KONSENTRASI ASAM PADA DESTRUKSI KERING UNTUK PENENTUAN LOGAM TIMBAL (Pb) DAN SENG (Zn)  DALAM 
IKAN DI TELUK JAKARTA DENGAN METODE SSA
ispublished: pub
subjects: F3
divisions: fmipa_jurdik_kimia_kimia
full_text_status: public
abstract: Penelitian ini  bertujuan untuk menentukan kadar logam Pb dan Zn pada ikan kembung yang berasal dari perairan Teluk Jakarta, mengetahui pengaruh konsentrasi asam pendestruksi terhadap hasil penentuan kadar logam Pb dan Zn pada ikan kembung yang bersal dari perairan Teluk Jakarta, mengetahui konsentrasi asam pendestruksi yang optimal dalam penentuan kadar logam Pb dan Zn dan mengetahui apakah ikan kembung di perairan Teluk Jakarta masih layak untuk dikonsumsi.
	Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan kembung yang berasal dari Teluk Jakarta. Variabel bebas pada penelitian ini adalah konsentrasi asam pendestruksi dan variabel terikatnya adalah kadar logam Pb dan Zn pada ikan. Proses pengambilan sampel dilakukan secara purposive sampling yaitu dipasar ikan teluk Jakarta, yang kemudian dilakukan proses destruksi kering dengan suhu 100 oC dengan menggunakan HNO3 sebagai pelarut dengan variasi konsentrasi 2, 3, 4, 5, dan 6M. Analisis  kualitatif dan kuantitatif dilakukan dengan  metode SSA. Untuk logam Pb dilakukan uji pada panjang gelombang 283,3 nm dan logam Zn 213,9 nm. Data yang diperoleh selanjutnya dilakukan uji ANAVA-A. 
           Hasil perhitungan kadar logam Pb pada ikan kembung yang diperoleh pada variasi konsentrasi HNO3  secara berturut-turut  2, 3, 4, 5 dan 6 M  adalah 1,1427 ; 1,2269  ; 1,3112  ; 1,4099  dan 1,2596 ppm.  Kadar logam seng (Zn) secara berturut-turut adalah  324; 368,702; 423,088;  438,176  and 395,93  ppm. Secara numerik, data yang diperoleh menunjukkan adanya perbedaan dalam setiap variasi konsentrasi asam pendestruksi, namun  setelah dilakukan uji ANAVA A  ternyata hasilnya F hitung < F tabel pada taraf signifikansi 1% yang berarti secara statistik tidak ada perbedaan. Konsentrasi yang optimal untuk penentuan kadar ikan kembung terletak pada  konsentrsi HNO3 5M. Berdasarkan peraturan BPPOM RI, batas maksimal logam Pb dalam ikan yang diperbolehkan adalah  0,3 ppm, maka ikan kembung yang berasal dari teluk jakarta sudah melampaui nilai ambang batas maksimal logam Pb. Sedangkan logam Zn yang diperbolehkan adalah 40,0 ppm, maka berarti kadar ikan kembung di teluk Jakarta sudah melampaui nilai ambang batas maksimal logam Zn. 
	
Kata kunci : Timbal (Pb), Seng (Zn), Ikan Kembung, SSA, Destruksi Kering.
date: 2011
date_type: published
institution: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
department: Kimia
thesis_type: skripsi
citation:   Wijayanti, Desi  (2011) PENGARUH VARIASI KONSENTRASI ASAM PADA DESTRUKSI KERING UNTUK PENENTUAN LOGAM TIMBAL (Pb) DAN SENG (Zn) DALAM IKAN DI TELUK JAKARTA DENGAN METODE SSA.  S1 thesis, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam.   
document_url: http://eprints.uny.ac.id/18358/1/PENGARUH%20VARIASI%20KONSENTRASI%20ASAM%20PADA%20DESTRUKSI%20KERING%20UNTUK%20PENENTUAN%20LOGAM%20TIMBAL.docx