<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ETANOL DARI\r\nBIJI ALPUKAT (Persea Americana Mill)"^^ . "Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh berat ragi dan lama\r\nfermentasi terhadap kadar etanol yang diperoleh melalui fermentasi biji alpukat.\r\nSubjek dalam penelitian adalah biji alpukat, sedangkan objek penelitian\r\nadalah kadar etanol yang diperoleh pada berbagai lama fermentasi melalui proses\r\nfermentasi biji alpukat. Penelitian ini diawali dengan pembuatan tepung biji\r\nalpukat yang selanjutnya akan dihidrolisis dengan H2SO4 0,3 M, dan difermentasi\r\nuntuk menghasilkan etanol. Konsentrasi glukosa dianalisis dengan metode\r\nNelson-Somogyi kemudian dilanjutkan dengan spectronic 20 Genesys. Kadar\r\netanol dianalisis menggunakan kromatografi gas (Gas Cromatography). Variasi\r\nyang dilakukan dalam penelitian ini adalah variasi berat ragi, yaitu 6%, 8%, dan\r\n10% (b/v) dari volume starter dan variasi lama fermentasi, yaitu 24, 48, 72, 96,\r\n120, dan 144 jam.\r\nBerdasarkan hasil penelitian, diperoleh berat ragi optimum yang\r\ndigunakan untuk fermentasi pada pembuatan etanol biji alpukat adalah 10% (b/v).\r\nLama fermentasi optimum pada pembuatan etanol biji alpukat adalah 96 jam\r\ndengan kadar etanol sebesar 1,519% (v/v).\r\nKata Kunci: fermentasi, etanol, biji alpukat"^^ . "2013" . . . "Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam"^^ . . . "Kimia, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam"^^ . . . . . . . . . "Elga Sonia"^^ . "Purba"^^ . "Elga Sonia Purba"^^ . . . . . . "PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ETANOL DARI\r\nBIJI ALPUKAT (Persea Americana Mill) (Text)"^^ . . . "ARTIKEL SKRIPSI.pdf"^^ . . . "PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ETANOL DARI\r\nBIJI ALPUKAT (Persea Americana Mill) (Other)"^^ . . . . . . "indexcodes.txt"^^ . . . "PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ETANOL DARI\r\nBIJI ALPUKAT (Persea Americana Mill) (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ETANOL DARI\r\nBIJI ALPUKAT (Persea Americana Mill) (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ETANOL DARI\r\nBIJI ALPUKAT (Persea Americana Mill) (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ETANOL DARI\r\nBIJI ALPUKAT (Persea Americana Mill) (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #18278 \n\nPENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP KADAR ETANOL DARI \nBIJI ALPUKAT (Persea Americana Mill)\n\n" . "text/html" . . . "Kimia"@en . .