%X Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis dan mengidentifikasi karakter senyawa vanilil benzoat hasil reaksi esterifikasi antara benzoil klorida dan vanilil alkohol hasil reduksi vanilin menggunakan NaBH4.
Sintesis diawali dengan mereduksi vanilin menjadi vanilil alkohol menggunakan natrium borohidrida pada suhu kamar. Kemudian melakukan reaksi esterifikasi antara benzoil klorida dan vanilil alkohol pada suhu 60-78oC selama 5 jam. Senyawa hasil reduksi vanilin dan hasil esterifikasi diidentifikasi menggunakan KLT, FTIR, dan GC-MS.
Hasil penelitian menunjukan bahwa esterifikasi antara benzoil klorida dan vanilil alkohol hasil reduksi vanilin belum menghasilkan senyawa vanilil benzoat (4-hidroksi-3-metoksibenzil benzoat) tetapi menghasilkan senyawa benzil klorida dengan rendemen 0,723% dan 2-metoksi-4-(metoksimetil)-fenol 0,105%. Hasil esterifikasi berupa serbuk putih yang mengandung gugus fungsi OH ikatan H, C-H alkana, dan C-O eter.

Kata kunci: reduksi, vanilil alkohol, esterifikasi, benzoil klorida, vanilil benzoat.
%D 2014
%T SINTESIS VANILIL BENZOAT MELALUI REAKSI ESTERIFIKASI ANTARA BENZOIL KLORIDA DAN VANILIL ALKOHOL
HASIL REDUKSI VANILIN
%A Aning Riwanti
%L UNY16386
%I Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam