%0 Journal Article
%@ 979-99314-1-X
%A Mansyur
%D 2006
%F UNY:11983
%I Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam UNY
%J Seminar Nasional MIPA 2006: Penelitian, Pendidikan, dan Penerapan MIPA serta Peranannya dalam Peningkatan Keprofesionalan Pendidik dan Tenaga Kependidikan
%T Penerapan Model Matematik dalam Memprediksi Kadar HCN Biji Koro Benguk  Selam Proses Pencucian
%U http://eprints.uny.ac.id/11983/
%X Penelitian bertujuan untuk mengetahui variabel yang berpengaruh pada penurunan kadar  HCN bahan melalui sistem perendaman dengan cara mengembangkan model matematiknya.  Sampel penelitian adalah biji koro benguk, yang direndam menggunakan air, kemudian air dan  kapur. Metode yang digunakan adalah dengan cara memvariasikan suhu perendaman, dan lama  waktu perendaman, kemudian mencari hubungannya dengan variabel terikatnya menggunakan  persamaan analisis regresi linear berganda berbentuk transformasi logaritma. Kesimpulan yang  diperoleh dari hasil penelitian adalah bahwa media perendaman nampaknya tidak cukup  berpengaruh pada penurunan kadar HCN biji koro benguk. Namun kadar HCN bahan mengalami  perubahan sesuai waktu perendaman. Penurunan sangat cepat diawal waktu perendaman kemudian  secara perlahan menjadi konstan, kadar HCN bahan hilang jika semakin lama waktu perendaman,  sedangkan suhu pemanasan tidak cukup berpengaruh terhadap penurunan kadar HCN bahan. Hasil  penelitian menunjukkan bahwa jika waktu perendaman semakin lama PH air dan kadar protein  bahan cenderung menurun meskipun relatif sangat kecil, hasil pengujian validitas model dipahami  bahwa model matematika yang dikembangkan dapat digunakan dalam memprediksi kadar HCN biji  koro benguk selama dalam proses perendaman.