STUDI KUALITAS DAN DAYA SIMPAN CABAI MERAH KERITING YANG TERINFEKSI PEPPER YELLOW LEAF CURL VIRUS

Ariyanti, Nur Aeni and Sugiyarto, Lili and Roektiningroem, Ekosari STUDI KUALITAS DAN DAYA SIMPAN CABAI MERAH KERITING YANG TERINFEKSI PEPPER YELLOW LEAF CURL VIRUS.

[img] Text
Studi_Kualitas_dan_Daya_Simpan_Cabai_Merah_Keriting_yang_Terinfeksi_Pepper_Yellow_Leaf_Curl_Virus.doc

Download (35kB)

Abstract

Menurunnya produksi cabai di Indonesia selama 7 tahun terakhir disebabkan oleh serangan penyakit yang disebabkan oleh virus, yaitu Pepper Yellow Leaf Curl Virus (PYLCV) atau yang lebih dikenal dengan nama virus kuning cabai. Virus ini menyerang tanaman sehingga menyebabkan tanaman tidak dapat menyalurkan hasil asimilasinya kepada organ-organ yang membutuhkan terutama buah. Buah yang dihasilkan oleh tanaman yang terinfeksi setelah vase generatif bentuk dan ukurannya tidak dapat dibedakan dengan buah yang dihasilkan dari tanaman sehat. Oleh karena itu, konsumen awam tidak bisa membedakan baik rasa maupun tekstur buah tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan kualitas buah dari tanaman bergejala (K) dan tanaman tidak bergejala yang ada diantara tanaman tidak bergejala (SL-SL), tanaman tidak bergejala diantara tanaman bergejala (SL-S) dan tanaman tidak bergejala diantara tanaman bergejala parah (SL-SB). Penelitian dilakukan di Laboratorium Biologi Dasar, FMIPA, UNY. Buah yang diambil dari tanaman sakit di lahan akan disimpan dalam suhu ruang dan akan dilihat kualitasnya yang meliputi panjang buah, berat segar, kandungan vitamin C, kandungan padatan terlarut, dan susut berat. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pada parameter berat segar, panjang buah dan kandungan vitamin C pada buah dari tanaman bergejala berbeda nyata dengan buah dari tanaman tidak bergejala. Susut berat dan total padatan terlarut buah cabai dari tanaman bergejala maupun tidak bergejala tidak menunjukkan perbedaan yang nyata. Kata kunci : cabai, virus, kualitas buah

Item Type: Article
Subjects: Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Biologi
Divisions: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam > Jurusan Pendidikan Biologi > Biologi
Depositing User: admin fmipa
Date Deposited: 20 Jun 2012 02:53
Last Modified: 26 Jun 2012 02:24
URI: http://eprints.uny.ac.id/id/eprint/136

Actions (login required)

View Item View Item